Rolinhos de canela "Sinabon" (ou "Cinnabon") são agora uma marca de confeitos mundialmente famosa, demonstrando uma tendência de expansão, especialmente no Oriente Médio. A empresa possui 1.100 padarias de café em mais de 50 países. Clássico "Sinabon" com canela é algo como um rolo de massa com fatias e assados, servido com um creme de queijo creme. Variedades de variedades de canela Makara, usado na preparação de pães "Sinabon", é cultivada nas regiões montanhosas da Indonésia.
Um pouco de história
Em 1985, pai e filho, Richard e Greg, os Seamlemen decidiram assar o chamado "melhor pão de canela do mundo". O bolo inventou-se por muito tempo com base em pesquisas especiais. A primeira das padarias do empreendimento "Sinabon" foi inaugurada em 05.12.1985 em um dos shoppings centers de Seattle. Inicialmente, apenas o clássico "Sinabon" foi assado na padaria da empresa. Desde 1988, eles começaram a fazer um rolo "Minibon". Mais tarde, surgiram outras variedades: Shokobon (chocolate Sinabon), Pekanbon (com nozes e caramelo), Cinnabon Styx (de massa folhada) e Cinnabon Bytes (muito pequeno, uma mordida), para que servem bebidas de marca (Mokkalata, Chillata, Frappe com canela e outros).
Como cozinhar Sinabon?
Então, pães "Sinabon", uma receita, adaptada para cozinhar em casa.
Ingredientes para a massa:
- 200 ml de leite meio gordo;
- 50 g de fermento fresco (ou 11 g seco);
- 2 ovos de galinha;
- 70-80 g de manteiga natural;
- 100 g de açúcar;
- 600-700 g de farinha de alta qualidade;
- uma pitada de sal;
- Ingredientes para o recheio;
- 50 g de manteiga amolecida (para revestimento);
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1, 5 colheres de sopa. colher de canela.
Ingredientes para o creme:
- 50-60 g de queijo cremoso (por exemplo, Almette);
- 100 g de açúcar em pó;
- 2-3 colheres de sopa de manteiga amolecida;
- alguma baunilha - se desejar.
Preparação:
Nós crescemos levedura em leite morno (+ um pouco de açúcar). Bata os ovos, adicione a manteiga amolecida a eles. Na mistura de ovo e manteiga, adicionamos açúcar. Aproximado fermento despeje em uma tigela grande, em que vamos amassar a massa. Adicionamos uma mistura doce de ovo e óleo. Misture bem, melhor misturador.
Peneire a farinha e salgue. Parte da farinha é despejada em uma tigela e amassar a massa. Adicione um pouco de água. Aos poucos, adicione a farinha restante. Amassamos a massa completamente, enrolamos, cobrimos a tigela com um guardanapo de linho limpo e a colocamos em um lugar quente por uma hora.
Fazendo pães
Enquanto a massa é adequada, fazemos o recheio. Misture o açúcar com canela (em pó). Após o tempo requerido, a massa é amassada e misturada. Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200 ° C. A massa deve ser enrolada em uma cama grande e fina, de preferência de forma retangular. Uniformemente manchado com óleo. Polvilhe uniformemente a mistura de açúcar e canela e se transformar em um rolo apertado. Cortamos com uma faca ou um fio esticado em produtos separados. Nós colocamos em assadeiras, untadas com óleo (você pode assentar o fundo com papel manteiga e engraxar com óleo). Asse por 20-30 minutos. Neste momento, fazemos o creme: misture o óleo amaciado
Nuances
Claro, todos podem experimentar cremes e tamanho. Deve notar-se que se a massa é adequada por mais de uma hora, é amassada 2-4 vezes, em seguida, os pãezinhos são mais magníficos e não duram mais. Bolos "Sinabon" é bom para servir com café, chá, chocolate quente. É claro que não vale a pena envolver-se nesta maravilhosa sobremesa - teor calórico muito alto.