Acredita-se que o bacalhau é bastante seco e peixe fresco, e só pode ser usado para costeletas. Mas com a aproximação criativa a negócios, do bacalhau é possível preparar em um forno bifes deliciosos e suaves. Vamos dizer-lhe como fritar bifes de bacalhau no forno com legumes.
Receita de bife de bacalhau no forno
Ingredientes:
- Bife de bacalhau - 4 pcs.
- cebola - 2 peças.
- limão - 0,5 pedaços;
- vinho seco branco - 100 ml;
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- mel - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, tempero para peixe - a gosto;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 70 g;
- batatas fritas de batatas - 20 g.
Preparação
Bifes de mina, secas, sal, polvilhadas com suco de limão e polvilhadas com temperos (dependendo do tipo de ervas que você preferir: pimenta branca, mostarda branca, tomilho, alecrim, casca de limão). Cebolas cortadas em anéis, quartos finos de limão. Anéis de cebola fritar em azeite por alguns minutos, em seguida, adicione as rodelas de limão, mel e vinho, polvilhe com açafrão e pimenta, e deixe ferver em fogo baixo.
A forma para assar é lubrificada com óleo e nós colocamos bifes nele, em cima de cada bife põe a mistura cebola-limão e asse no forno a 180 graus durante 10 minutos. Moer batatas fritas para migalhas pequenas, grelha de queijo. 10 minutos após o início do cozimento, polvilhe os bifes com queijo ralado misturado com lascas e asse por mais 10 minutos. Sirva com verduras de endro ou salsa.
Receita com molho de soja
Nesta receita para fazer bifes de bacalhau , a qualidade do molho de soja é importante - o sabor do prato preparado depende em grande medida do mesmo.
Ingredientes:
- bacalhau - 1 kg;
- tomate - 1 pc;
- cebola - 1 pc;
- maionese - 50 ml;
- molho de soja - 70 ml;
- alecrim - 1,5 colher de chá.
- pimenta preta em pó - a gosto.
Preparação
Tresku lavado, limpo de escamas e entranhas, cortado em bifes. Coloque o peixe em uma tigela fundo e despeje o molho de soja, adicione a pimenta preta e alecrim, deixe por 20 minutos para marinar. Cebolas cortadas em anéis, tomates em círculos. O peixe é novamente bem misturado com molho de soja.
A forma em que vamos preparar o peixe, lubrificar com óleo e colocar bifes. Para cada bife, espalhamos cebolas e gordura com maionese. De cima ponha tomates e salgue cada círculo separadamente. Colocamos o peixe no forno e asse a uma temperatura de 200 graus durante cerca de 1 hora. Decore com batatas ou arroz.