Pizza - o caminho mais rápido para alimentar a casa, se não houver tempo. Apenas 20 minutos e um jantar saudável pronto! Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar uma pizza de carne.
Receita de pizza de carne
Ingredientes:
Para o teste:
- �ua 235 ml;
- azeite - 45 ml;
- fermento seco - 10 g;
- farinha - 360 g;
- açúcar - 5 g;
- sal - 5 g;
- Ervas secas italianas - a gosto.
Para o recheio:
- carne moída - 165 g;
- cebola - 55 g;
- azeite - 30 ml;
- cebola roxa - 0,5 pcs;
- pimentão verde - 1 pc;
- salsa fresca;
- Tomates maduros - 100 g;
- carne de porco picada - 110 g;
- molho de tomate quente - 45 ml;
- alho - 3 dentes;
- queijo mussarela 210 g;
- Champignon fresco - 155 g;
- endro fresco - a gosto.
Preparação
Então, primeiro vamos misturar a massa corretamente para a pizza de carne. Tomamos uma tigela grande e passamos por uma peneira fina com um moinho de farinha. Fermento seco é derramado com água morna, jogamos sal, açúcar, polvilhe um pouquinho de farinha, misture e deixe a colher por 15 minutos, acrescente gradualmente a farinha restante, despeje o azeite, deixe as ervas secas e amasse o elástico macio e agradável ao toque.
Em seguida, nos voltamos para preparar o recheio de carne para pizza. Para fazer isso, misture carne de porco e carne moída em uma tigela e, em seguida, espalhe-a em uma panela aquecida e frite-a com cebola picada e alho em azeite. Após 10 minutos, adicione o molho de tomate picante, misture, cubra e cubra por um tempo no fogo mais baixo. Os cogumelos são processados, enxaguados, picados em placas finas e peneirados em outra panela em óleo até dourar.
A massa final é levemente enrolada com um rolo, levemente esticada à mão, cortada em um círculo e espalhada em uma assadeira. Nós espalhamos a superfície com carne