Provavelmente a bebida alcoólica mais famosa no México é a tequila. E só alguns ouviram falar de mezcal. Mas ele apareceu muito antes. Assim, tequila é uma das variedades de mezcal. Abaixo, vamos falar sobre todas as sutilezas desta bebida.
Como beber mescal?
Antes de dizer como beber mescal, lhe diremos como guardar esta bebida corretamente.
Portanto, se a garrafa de mescal estiver planejada para ser armazenada por um longo período (um ano, dois ou mais), será aconselhável encher a tampa da garrafa com cera quente. E se a peça estiver bêbada, e alguns foram enviados para armazenamento, tenha em mente que você pode manter a garrafa com esta bebida apenas em um lugar escuro e fresco.
Finalmente, vamos dizer-lhe como beber mescal corretamente. Servir esta bebida gelada não deve ser melhor se for a temperatura ambiente. Bem, você pode beber de duas maneiras - como um licor , lentamente, saboreando cada gota de uma bebida. Ou a segunda maneira - mescal derramado em copos especiais, coloque uma pequena pitada de sal na palma da mão, pegue um pedaço de limão. Primeiro, lambemos o sal, bebemos a bebida de um só gole e comemos com limão. Mas no México há também uma terceira via, chama-se Rapido. Para beber uma bebida desta maneira, coloque-a num copo de apenas 2 cm, deite 2 cm de tónico, cubra o copo com uma palma e bata-o na mesa. Isso é feito para que as bolhas apareçam na bebida. Depois disso, a bebida está bêbada. A primeira das maneiras é boa porque você pode ter um bom gosto de todas as notas da bebida, mas as outras duas maneiras são mais adequadas para uma festa alegre.
Qual é a diferença entre mescal e tequila?
Como já mencionado, a tequila é um tipo de bebida mezcal. Então, qual é a diferença entre eles? Sobre isso agora e fale:
- Na produção de mescal, são utilizadas 4 variedades de agave. Na produção de tequila, apenas a agave azul é usada;
- em muitos tipos de mescal, o açúcar é adicionado, mas na tequila do adoçante não há açúcar;
- mezcal produzir em todo o México, mas tequila é uma bebida que é preparada exclusivamente no estado de Jalisco;
- O sabor do mescal é mais pronunciado e pronunciado do que na tequila.
Mescal com lagarta
No fundo de garrafas com mescal é por vezes colocado um verme, que na terra natal da bebida é chamado de "Juanito". Não é nada, mas a lagarta de uma borboleta que vive em um agave. A lagarta é vermelha e branca. A lagarta mais vermelha é adicionada às variedades de bebidas mais caras e prestigiadas. Assim, os produtores chamavam atenção para seus produtos, e também queriam provar a alta qualidade de sua bebida, porque o inseto não se decompõe em bom álcool.
Mais tarde, até mesmo algumas das propriedades medicinais foram atribuídas a essas lagartas no mezcal. A bebida foi um enorme sucesso, e os produtores de tequila divulgaram um boato de que essas lagartas são capazes de causar alucinações. Mas isso não é mais do que rumores. Juanito é completamente inofensivo, cresceu em jovens agaves, eles são envelhecidos por mais um ano em álcool, de modo que todas as bactérias patogênicas perecem. Assim, mezcal com uma lagarta é absolutamente seguro para consumo e para uma palavra, não difere de uma bebida semelhante sem um verme. By the way, os mexicanos têm uma tradição - para lanche uma lagarta bebida de uma garrafa. Mas se alguém
Variedade de mescal
A bebida tem diferenças de exposição:
- sem envelhecimento é Blanco ou Natural;
- Exposição 6 meses - 1 ano - este é Reposado:
- uma exposição de 1 a 3 anos ou mais é o Aniejo.
Mescal com pêra
Mescal Divino com uma pêra é, talvez, a única bebida em que você pode encontrar uma fruta colocada inteiramente em uma garrafa. Prepare-o para a tecnologia, que é mantida no mais estrito sigilo. Segundo uma versão, a brotação com o ovário da fruta é baixada dentro da garrafa e já ali amadurece. Então é cuidadosamente cortado e derramado mescal. Como resultado, uma bebida única com sabor de pêra sai.