Chahokhbili de frango é um prato georgiano que conquistou os corações de muitos em diferentes partes do mundo, longe do Cáucaso. Características surpreendentes de sabor da comida, juntamente com a simplicidade de sua execução, são totalmente facilitadas, mantendo-a no topo das classificações culinárias.
Chahokhbili de frango - receita
Se você ainda não sabe como preparar chakhokhbili de frango, primeiro conheça os pontos básicos que acompanham qualquer receita clássica e suas variações:
- O frango é pré-frito em um recipiente seco com paredes grossas, sem adição de óleo.
- Mais tarde a ave é cozida com legumes e especiarias até ficar macia.
- Especiarias para chakhokhbili de frango incluem necessariamente lúpulo-suneli, páprica opcional e açafrão immeretiano.
- Para os pratos, use um monte de verduras diferentes: coentro, manjericão, salsa, endro.
Receita Chakhohilly de frango com batatas
Na versão clássica, o prato georgiano inclui um mínimo de legumes, mas sempre cebola e alho. No entanto, existem outras variações igualmente populares do prato, entre as quais os chahokhbili de frango e batatas . Ele é projetado de maneira simples, leva pouco tempo e o resultado excede todas as expectativas. 6 porções de guloseimas apetitosas estarão prontas em 1,5 horas.
Ingredientes:
- Carne de frango - 1,2 kg;
- batatas - 500 g;
- bulbos - 300 g;
- Pimenta búlgara - 150 g;
- limão - 70 g;
- tomates - 400 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- adzhika e lúpulo-suneli - para 1 colher de chá.
Preparação
- Slice os pássaros marrons com cebolas na panela.
- Adicione o suco de limão, alho, tomate fatiado, pimentão e batata.
- Tempere o conteúdo a gosto e cozinhe sob a tampa até terminar.
- No final, eles plantam vegetação, dão chakhokhbili do frango para preparar.
Chahokhbili de frango com pasta de tomate - receita
Se necessário, no período de entressafra para legumes frescos, você pode fazer chakhokhbili de frango com pasta de tomate . O produto é geralmente diluído em um copo de água ou caldo e vertido na mistura resultante de carne. Esta variação é a mais rápida de todas as clássicas, uma vez que requer tempo mínimo de preparação para os componentes. Se você usar partes de frangos de corte, depois de 40 minutos na mesa, haverá 4 porções.
Ingredientes:
- coxas de frango ou pernas - 1 kg;
- bulbos - 300 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- caldo - 250 ml;
- dentes de alho - 5 pcs.
- lúpulo-suneli, açafrão, sal, pimenta mistura, verduras.
Preparação
- Fatias de frango marrons em uma frigideira, coloque em uma panela ou panela.
- Adicione a cebola salgada, dilua em pasta de caldo, todas as especiarias e cozinhe por meia hora.
- Jogue no chahohbili de verduras de frango e alho e aqueça mais 5 minutos.
Chahokhbili de frango com nozes - receita
Chakhokhbili de frango em georgiano, muitas vezes cozinhar com a adição de nozes. Juntamente com um grande número de especiarias nacionais e especiarias, a massa de nogueira cria um sabor surpreendente e caucasiano faz o prato um sabor nobre. O núcleo deve primeiro ser seco um pouco em uma chapa seca ou em uma assadeira, após o que deve ser moído. 6 porções estarão prontas em 1 hora.
Ingredientes:
- carne de frango - 1,4 kg;
- nozes - 200 g;
- bulbos - 300 g;
- pimentão - 1 vagem;
- tomates - 600 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- louro - 2 peças;
- temperos.
Preparação
- Pedaços de cebola com cebola cortada, despeje uma pequena quantidade de água, tempere a gosto e guisado até ficar cozido.
- Enquanto isso, moer no liquidificador preparado nozes e tomates descascados, misture, acrescente verduras picadas e alho.
- Espalhe a massa em uma tigela e deixe o frango cakhokhbili definhar por mais 10 minutos.
Chahokhbili de frango com vinho - receita
Outra variação do prato com um sotaque georgiano é Chahokhbili de frango com vinho. A bebida confere uma picante especial à carne e enche o molho com uma harmonia única. Use tanto vinho tinto como branco, mas necessariamente seco. No entanto, algumas donas de casa adicionam com sucesso variedades de semisweet e mesmo de sobremesa, acreditando que isso é ainda mais delicioso. Um refresco para 6 pessoas estará pronto em uma hora.
Ingredientes:
- carne de frango - 1,4 kg;
- vinho - 140 ml;
- bulbos - 400 g;
- um grande pacote de coentro - 2 pcs.
- tomates - 600 g;
- dentes de alho - 7 pcs.
- lúpulo-suneli - 15 g;
- especiarias.
Preparação
- Frango frito com cebola cortada é espalhado na panela, derramado com vinho, adicione um pouco mais de água e temperos, estanhados sob a tampa até ficar macio.
- Introduza os componentes restantes, aguarde mais 5-7 minutos e remova da placa.
Chahokhbili de uma galinha em um caldeirão - receita
Surpreendentemente delicioso e perfumado pode chahohhby do frango no caldeirão. Neste desempenho, eles prepararam a comida nos velhos tempos, por isso esta opção é considerada o mais autêntica possível. Se você organizar uma festa sobre a natureza, é hora de incluir uma iguaria georgiana no cardápio, que não será menos popular do que outros petiscos. Comida para dez estará pronta em uma hora.
Ingredientes:
- carne de frango - 2,5 kg;
- cebola - 1,5 kg;
- vagens de pimenta - 2 peças.
- tomate - 1 kg;
- cabeças de alho - 2 peças.
- lúpulo-suneli - 1,5-2 st. colheres;
- óleo - 50 g.
Preparação
- No caldeirão aquecido, eles dissolvem o óleo, aquecem a gordura do frango e colocam as porções das aves.
- Frite a carne em fogo alto até ficar rouco, espalhe a cebola picada e, após 10 minutos, todos os demais componentes preparados.
- Mexa o conteúdo, cubra o caldeirão com uma tampa e enfie os chahokhbili em um kazan de frango por 40 minutos.
Chahokhbili do frango no forno
Um sabor harmonioso especial, aroma incrível é subornado por chahokhbili de frango em panelas. Vasos de barro e o modo de processamento de vento transformam as características de um prato familiar para melhor. A carne pode ser pré-dourada antes de encher um recipiente ou ser usada na sua forma original. O número de componentes é calculado para 6 potes de serviço.
Ingredientes:
- carne de frango - 1,2 kg;
- lâmpadas médias - 6 peças;
- Pimenta búlgara - 240 g;
- tomates - 600 g;
- dentes de alho - 12 pcs.
- verdes, temperos.
Preparação
- Prepare frango e legumes, cortados em fatias médias.
- Coloque os ingredientes em camadas, temperando cada um com sal, pimenta, especiarias e ervas da Geórgia.
- Coloque os recipientes em um forno frio e ajuste o timer por 120 minutos, ajustando o dispositivo em 190 graus.
Chahokhbili de frango - uma receita em uma multivariada
Ainda mais fácil preparar chakhokhbili de um frango em um multivark. É necessário simplesmente garantir a disponibilidade dos produtos necessários e prepará-los limpando e moendo. Sobre que deles resultou excelente em todos os parâmetros da comida, o dispositivo inteligente de casa cuidará, criando condições ideais para isto. Para alimentar um delicioso almoço ou jantar, seis pessoas precisarão de 1,5 horas.
Ingredientes:
- frango - 1,5 kg;
- vinho - 130 ml;
- bulbos - 500 g;
- pimentão - 1 pc.
- manjericão - 1 cacho;
- salsa - 1 cacho;
- tomates - 500 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- O pássaro é cortado em fatias, empilhado em um multicastree.
- Adicione os semi-anéis ou fatias de cebola, tomates moídos ou cortados, previamente descascados das peles.
- Deite o vinho no vinho, tempere o conteúdo, adicione sal e ligue o aparelho em "Tempera" durante 1,5 horas.
- No final, eles jogam frango e manjericão do frango.