A criação de lindas sobremesas é uma arte completa e para os adictos - a música da alma. Além de frescor e sabor delicioso, um bolo ou um bolo precisa de uma decoração decente. Este último, a propósito, pode ser facilmente comprado em lojas especializadas. Mas se a alma requer criatividade, você não deve usar o método mais simples. É melhor conectar a fantasia e decorar a sobremesa sozinho. E isso vai ajudá-lo com este dispositivo trivial, mas muito eficaz, um saco de confeitaria. Não devemos nos esquecer dos bicos da bolsa de confeitaria.
Bocais para sacos de confeitaria e seus tipos
A sacola de confeitaria é um dispositivo em forma de cone feito de papel, silicone ou polietileno, onde o creme é colocado (geralmente óleo ou proteína ), que é espremido do saco através de um bico removível para dar uma forma e padrão especiais. O bico em si é conectado a um adaptador com um certo diâmetro. E realmente existem muitas formas e tipos.
Se falamos sobre os tipos de bicos para um saco de confeitaria, então vale a pena mencionar inicialmente o material dos produtos. Os fabricantes modernos oferecem bicos feitos de silicone, metal (aço inoxidável), policarbonato. Também existem bicos de plástico para um saco de confeitaria.
Os bicos são implementados na forma de conjuntos, por exemplo, embalados em pequenas malas de plástico ou do mesmo tipo. Este último, como regra, a escolha de confeiteiros profissionais, iniciantes e amadores preferem conjuntos prontos.
Quanto aos padrões de bicos para um saco de confeitaria, você pode realmente se perder. Modelos extensíveis com uma seção cônica da cunha são projetados para criar "pétalas" de flores, arcos ou babados.
Semelhante a eles, os bicos afilados ajudarão a decorar o produto com uma folha realista.
Você gosta de padrões ondulados na forma de estrelas, flores ou freios? Preste atenção às dicas com corrugação profunda - "estrela aberta" ou "estrela fechada".
Bicos em forma de cone com entalhes possibilitarão a criação de tiras planas semelhantes às cestas de tecelagem.
Separadamente vale a pena mencionar bicos para criar efeitos especiais, por exemplo, para feriados (na forma de árvores de Natal, corações, flocos de neve, etc.).
Para os fãs de economia de tempo, você pode oferecer bicos com vários orifícios. Saindo deles, o creme forma muitos elementos pequenos, que se juntam e formam uma parte inteira do padrão.
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Algumas dicas com arredondamento lateral são usadas para criar elementos corrugados.
Simples buracos redondos nos bicos são necessários para a decoração do bolo com uma inscrição.
Bocais para sacos de confeitaria - como usar?
De fato, na aplicação de bicos para um saco de confeitaria, não há nada complicado, você só precisa fazer algum esforço. Assim, o algoritmo para usar um saco de confeitaria com anexos, silicone ou papel, é o mesmo:
- Prepare o creme: creme azedo , chantilly, creme ou proteína.
- Prepare uma seringa e coloque o bocal que você pretende usar. O produto está bem preso ao adaptador. É importante que o diâmetro do adaptador e do bocal coincidam.
- Usando uma colher, encha sua seringa de confeitaria com creme. Certifique-se de que o creme é embalado firmemente, sem espaços vazios. Caso contrário, para criar padrões decentes não bolo ou bolo não vai funcionar.
- Para confiabilidade, indique na superfície da sobremesa um plano de decoração aproximado.
- Decore a partir do centro. A seringa deve ser mantida em ângulo, apertando o creme com movimentos semelhantes a ondas. Para o centro, um bico com um corte oblíquo é usado para criar um botão. Um acessório em forma de cunha pode ser decorado com folhas de sobremesa. As bordas do bolo são decoradas com freios usando um bocal com um corte em forma de estrela.