Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar paprika de frango. Este prato de cozinha húngara irá refrescar o seu menu com o seu magnífico sabor picante e delicioso aroma.
Frango Paprika em estilo húngaro - receita
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 950 g;
- doce pimenta búlgara - 450 g;
- tomates - 350 g;
- suco de tomate - 200 g;
- creme azedo - 240 g;
- farinha de trigo - 30 g;
- alho - 1 cabeça grande;
- cebola - 150 g;
- vegetal refinado ou azeite - 55 ml;
- pimenta em pó - 5 g ou a gosto;
- páprica doce moída 40 g;
- sal - a gosto;
- pimenta moída - a gosto;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira ou em uma frigideira funda com um fundo grosso, passamos a cebola, previamente descascada e picada com semi-anéis, em um óleo quente. O filé lavado e seco de peito de frango é cortado em fatias de tamanho médio e colocado em uma testa dourada. Dê a carne marrom e adicione pimentão pimenta ou uma pequena vagem de pimenta amarga. Pimentos doces búlgaros, limpos de pedicelos e caixas de sementes, cortados em pedaços suficientemente grandes, semelhantes em tamanho a fatias de frango, e também colocados em uma frigideira. Nós seguramos o fogo por alguns minutos, adicionamos tomates frescos esmagados, previamente removidos de peles, e despejamos suco de tomate.
Tempere o prato com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, esprema o alho limpo pela prensa e deixe-o assentar sob uma tampa em fogo moderado por trinta minutos.
No final do tempo, adicione o creme azedo misturado com farinha, misture, se necessário, adicione-o e prepare mais dez minutos.
Sirva o prato com batatas cozidas ou arroz, temperando com ervas frescas.
Paprikash com frango e cogumelos em um multivark
Ingredientes:
- carne de frango - 950 g;
- doce pimenta búlgara - 250 g;
- tomates - 450 g;
- cogumelos - 250 g;
- creme azedo - 190 g;
- alho - 4 dentes;
- cebola - 150 g;
- vegetal refinado ou azeite - 55 ml;
- vinho seco branco - 200 ml;
- páprica doce moída 40 g;
- sal - a gosto;
- pimenta moída - a gosto;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Na capacidade do multivarker, defina o modo "Frying" ou "Baking", dourando com óleo vegetal
Em seguida, adicione a pimenta búlgara, picada não muito finamente, purê de tomates frescos, despeje o vinho, tempere o prato com sal, pimenta, páprica doce e cozinhe por 50 minutos, alternando o dispositivo para o modo "Quenching".
Dez minutos antes da conclusão do processo de cozimento, adicione o creme azedo.
Ao servir, saboreamos o prato com ervas frescas.