Rola com camarões - um prato tradicional japonês, que gosta muito do nosso país. Simples, acessível e satisfatório, não é difícil cozinhar mesmo em casa. Vamos descobrir como fazer rola com camarão em casa e surpreender a todos com essa iguaria.
A receita para pãezinhos com camarão
Ingredientes:
- tigre ou camarão real - 500 g;
- arroz - 500 g;
- abacate - 1 peça;
- pepino - 1 pedaço;
- vinagre - a gosto;
- noria;
- vinagre de arroz - a gosto;
- Queijo de Filadélfia - 300 g.
Preparação
Como preparar rolinhos com camarão? Em uma panela despeje água fria, adicione sal a gosto, cubra com uma tampa e coloque em fogo forte (deve ser 2 vezes mais que o arroz). Enquanto a água ferve, lave com arroz e mergulhe em água fervente. Esperamos até ferver, reduzimos o fogo para o mais fraco, cobrimos com uma tampa e cozinhamos até que a água esteja completamente absorvida (cerca de meia hora). Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz em uma panela sob a tampa por cerca de 10 minutos.
Enquanto o arroz é infundido, preparamos todos os outros produtos. Nós limpamos o abacate e cortamos em tiras longitudinais. Lavagem de pepino, descascada e cortada em barras. Camarão nós limpamos da concha e frite levemente em uma panela, ou jogue e ferva em água fervente. Em seguida, misture bem os camarões, o abacate, o pepino e o queijo Philadelphia.
Agora adicione o vinagre ao arroz e misture. Pegue a folha nori, coloque-a no tapete, coloque o arroz cuidadosamente sobre o nori com uma camada fina (exatamente a metade da folha), coloque o recheio previamente preparado no centro. Enrole cuidadosamente o rolo e fixe a borda do nori. Nós cortamos o tubo em 8 partes. Isso é tudo, rolos com camarão estão prontos! Nós os servimos de forma fria junto com gengibre e wasabi!
Receita de rolinhos primavera com camarão
Rolinhos primavera são panquecas de arroz com uma variedade de recheios. Variantes de recheios podem ser qualquer um, e as próprias panquecas usam-se tanto "cruas" como na forma frita. Vamos considerar com você a receita original de rolinhos primavera fritos em estilo tailandês. Todos os ingredientes para o recheio são esmagados em tiras finas e fritos no wok.
Ingredientes:
- filé de frango - 100 g;
- camarão - 150 g;
- repolho branco - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- brotos de feijão - 100 g;
- macarrão de arroz - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- folhas de papel de arroz - 6 pcs;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Para preparar rolinhos primavera com camarão filé de frango cortado em tiras finas e limpo da casca de camarão. Cenouras e repolho finamente picados, macarrão são cozidos até ficar pronto, e depois lavados em água fria. O alho é limpo e picado. Em um wok bem aquecido despeje um pouco de óleo vegetal e jogue o alho. Frite por 30 segundos. Em seguida, adicione repolho, cenoura e broto de feijão. Frite tudo, mexendo sempre, cerca de 2 minutos.
Em seguida, colocamos os legumes cozidos de lado e adicionamos a carne de frango.
Todos cuidadosamente misture e deixe esfriar. O recheio para rolinhos primavera está pronto. Em uma tigela, despeje a água fria, mergulhe em folhas de papel de arroz. Nós espalhamos o recheio e embrulhamos os lençóis com o envelope.
Rolinhos primavera com camarão fritar em uma panela com manteiga por 2 minutos de cada lado. Em seguida, cuidadosamente deslocado para um guardanapo de papel e bem de molho. Servimos rolos prontos com molho de pimenta doce. Bon appetit!