Briocles - uma receita para um prato original de carne picada com ovos. Panquecas apetitosas, coradas e deliciosas complementam o recheio mais variado, simples ou multicomponente, dobre ao meio ou role e sirva em um prato com verduras ou fatias de legumes frescos.
Como cozinhar brioche?
A preparação de brihos exigirá alguma destreza, paciência e muito pouco tempo livre.
- Carne picada aromatizada, batida e dividida em bolas de servir, que são então enroladas até o tamanho da frigideira entre duas seções de filme espesso de polietileno.
- Os ovos são batidos com sal, leite, creme ou água.
- Em uma placa plana despeje uma porção da mistura de ovos, mude para uma carne picada levemente laminada.
- O movimento escorrendo despejou o conteúdo do prato em uma frigideira aquecida com óleo, frito dos dois lados.
- O recheio de cerveja pode ser feito de legumes, cogumelos com a adição de queijo, vários molhos.
Bisol de carne picada - receita
Briol, cuja receita clássica será apresentada mais tarde, é preparado a partir de carne de porco com baixo teor de gordura ou carne moída. Como tempero, além de sal e pimenta, você pode adicionar uma mistura de lúpulo-suneli ou ervas provençais. É permitido substituir a maionese por uma mistura de creme azedo e mostarda, e cebola verde com salada, cebola.
Ingredientes:
- recheio de carne - 400 g;
- ovos - 6 peças.
- leite - 100 ml;
- verdes - 1 cacho;
- maionese - 150 g;
- queijo - 120 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Bata os ovos com sal, pimenta e leite.
- Sal picado, pimenta, misture e bata, divida em porções, enrole em bolas (6 peças).
- Estenda cada porção de carne picada entre os cortes do filme, depois transfira para um prato com uma porção da base do ovo, despejada em uma panela.
- Misture os pepinos fatiados, cebola, verduras e alho com maionese e queijo.
- Frito em ambos os lados da bebida de recheio de carne picada, dobre com rolos.
Brioche de filé de frango
Brizol - uma receita que pode ser feita com filé de frango em vez de carne picada, simplificando bastante a tarefa, poupando-se do intrincado e exigente jeito de desenrolá-la. É importante que a carne cortada através das fibras seja uniformemente repelida usando um filme alimentar e depois temperada com especiarias a gosto.
Ingredientes:
- filé de frango - 3 peças;
- ovos - 6 peças.
- farinha - 40 g;
- verdes - 1 cacho;
- maionese - 150 g;
- queijo - 100 g;
- alho-poró - 1 pedaço;
- cogumelos - 400 g;
- sal, pimenta, ervas, óleo.
Preparação
- Filetes de frango são cortados, desdobrados como um livro, batidos, temperados.
- Bata alternadamente 2 ovos, tempere, mergulhado em uma mistura de farinha na farinha, coloque em uma frigideira, frite dos dois lados.
- Misture maionese, verduras, queijo, fritos de alho-poró e cogumelos.
- Encha a mistura de frango com a mistura resultante, dobre ao meio.
Pizza briol - receita
Brizol com queijo derretido, preparado a partir de recheio de porco, é obtido ao mesmo tempo concurso, saudável, nutritivo e aromático. No recheio, se desejar, adicione verdes, cebolas verdes picadinhas ou espremidos no alho prensado e pique o liquidificador no liquidificador.
Ingredientes:
- carne de porco - 400 g;
- ovos - 6 peças.
- leite - 100 ml;
- verdes - 1 cacho;
- maionese - 120 g;
- queijo fundido - 200 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Moer a carne de porco, temporada, dividir em porções, desenrole cada um.
- Bata os ovos, tempere, despeje em porções em um prato, no qual colocar uma camada de carne.
- As peças de trabalho são movidas alternadamente para uma frigideira, frita em ambos os lados.
- Lubrifique a mistura de carne de porco de um lado com maionese, complete com queijo ralado, dobre com os rolos ou ao meio.
Brioche de peixe
Briol é uma receita que pode ser feita com peixe. Neste caso, sugere-se uma variante de um prato com bacalhau, que pode ser substituída por pollock, pescada, perca. Mesmo sem ingredientes adicionais, o prato vai ser delicioso e dar água na boca, e se você complementá-lo com um recheio de legumes com ervas, queijo e molho, se transformar em uma iguaria.
Ingredientes:
- bacalhau - 500 g;
- ovos - 6 peças.
- cebola - 1 peça;
- alho - 1 dente;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- enchimento (opcional) - a gosto;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Tressku limpo, livre de ossos, pique o filé com cebola e alho.
- Adicione o ovo, temperos, role as porções da base entre o filme.
- Bata o ovo com sal, pimenta.
- Frite briol do bacalhau, soltando camadas de peixe em uma porção da mistura de ovos e despejando-os em uma frigideira aquecida.
- Se desejar, complemente os produtos com recheio.
Briquet de peru
Briocle em uma panela, a receita do que será apresentado mais tarde, é preparada mais fácil do que o habitual, devido à fritura separada da mistura de ovos e carne, mas isso não cede ao sabor do original. Em vez de pasta de tomate, muitas vezes usado molho de tomate picante ou ketchup picante e, em vez de creme de leite, iogurte natural grosso .
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- ovos - 6 peças.
- água 50 ml;
- creme azedo - 300 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- pepino em conserva - 2-3 pcs;
- cebolas - 200 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Filé de peru é cortado em estratos, batido, em seguida, novamente cortado em tiras, temperado.
- Frite a cebola em óleo, coloque a carne, marrom.
- Adicione o creme de leite azedo, temperos, frite por 5 minutos.
- Bata os ovos com água, sal, pimenta, frite em uma panela ovo panquecas.
- Metade da panqueca está cheia de recheio de peru, acrescentando um pepino em conserva, cubra a outra metade.
Carne bovina
O delicioso bovino de carne bovina, cuja receita é apresentada nas recomendações abaixo, está em harmonia com o recheio de tomate fresco, que é complementado com queijo ralado duro ou derretido, maionese, verduras e alho, se desejar. No recheio pode adicionar um ovo para uma textura suave.
Ingredientes:
- filé de peru - 700 g;
- ovos - 6 peças.
- tomates - 2-3 pcs;
- queijo - 150 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- verduras e alho - a gosto;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- A carne picada é salgada, apimentada, suplementada com ovo, misturada e dividida entre o filme.
- Bata os ovos com a adição de sal e pimenta.
- Porções da mistura de ovos são combinadas com camadas de carne, despejadas em uma panela aquecida, douradas.
- Sirva briol com tomates, que devem ser cortados, coloque metade da panqueca, adicionando queijo, maionese e verduras. Os produtos são dobrados ao meio ou enrolados por rolo.
Briquet com cogumelos - receita
Briol com cogumelos é preparado por uma tecnologia ligeiramente diferente, mas para muitas donas de casa, que são assustadas pelo fato de rolar carne picada, pode ser uma dádiva de Deus. Como base de carne, você pode usar carne de porco, carne de boi, frango ou peru, e cogumelos substituídos por cogumelos da floresta, pré-fermentados.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- ovos - 8 peças;
- champignons - 300 g;
- leite - 200 ml;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 6 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ervas, endro, óleo.
Preparação
- Bata os ovos com leite, adicione sal e pimenta, asse panquecas de ovo, deixe esfriar.
- Temperado picado a gosto, adicionando um pouco de leite, espalhe em panquecas, de cima espalhe uma camada de maionese com endro e alho.
- Rasgue os produtos com cogumelos picados, dobre com os rolos e leve ao forno por 20 minutos.
Bisol com salsicha e queijo
Fácil e simples em apenas alguns minutos, você pode preparar uma bebida para o café da manhã, adicionando uma massa de ovos diretamente em uma frigideira, salsicha fatiada e queijo ralado. A maionese na mistura de ovos pode ser substituída por creme azedo, creme ou simplesmente leite, e também complementa o prato ao fritar ou servir com verduras ou legumes.
Ingredientes:
- salsicha - 1 pedaço;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo - 30 g;
- maionese - 1 st. colher;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Bata os ovos com sal, pimenta e maionese, despeje em uma frigideira aquecida com manteiga.
- Metade da omelete é colocada com linguiça e queijo amassado em canecas.
- Um minuto depois, cubra o recheio com uma segunda metade e frite o briol com a linguiça por 2 minutos de cada lado.
Briol preguiçoso - receita
Briol preguiçoso pode ser cozido em essência com qualquer recheio, diferente do proposto. Cogumelos podem ser substituídos com abobrinha frita ou berinjela ou produto enlatado, e creme azedo com mostarda com maionese. Sirva o prato exclusivamente em uma forma quente, polvilhando ervas finamente picadas.
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- champignons - 200 g;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- leite - 40 ml;
- alho - 2 dentes;
- queijo - 100 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- Os ovos são batidos com sal, pimenta e leite, adicione carne moída, mexa e asse 2 panquecas.
- Frite os cogumelos em óleo, legal.
- Adicione tiras de pepino, queijo, creme azedo, mostarda, mexa, encha com recheio de brioche quente.
Brisa no forno
Elementar e fácil de preparar uma mistura de carne picada no forno. No recheio de carne pode ser adicionado, se desejado, verduras picadas, queijo duro ralado, fatias de vegetais pré-cozidos em uma frigideira, enriquecendo assim as características dos alimentos. Você pode servir o prato com legumes frescos, ervas e molho.
Ingredientes:
- recheio de carne - 400 g;
- ovos - 6 peças.
- cebola - 1 peça;
- leite - 150 ml;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Bata os ovos com a adição de leite, sal e pimenta, assar panquecas da base obtida.
- Misture o recheio com a cebola picada, podsalivayut, pimenta.
- Lubrifique a mistura com panquecas de ovo, dobre com rolos e coloque-os em um molde.
- Os boletos são enviados para assar no forno por 25 minutos.
Brosol no multivark
Se você tiver um dispositivo multi-cook, você pode fazer um delicioso briol com ele. O seguinte é uma variante de recheio com legumes frescos, que podem ser substituídos à vontade com uma mistura de pepino em conserva com maionese, queijo e ervas frescas, recheio de cogumelos ou qualquer outra escolha e gosto.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- ovos - 6 peças.
- pepinos e tomates - 2 pcs.
- maionese - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- O recheio de carne temperado é dividido em porções, assim como o ovo batido com sal e pimenta.
- Porção de recheio mergulhado em mistura de ovos, coloque em uma tigela com óleo, pressionado para baixo para obter um bolo plano, derramado com ovos, cozidos em "Bake" para corar de ambos os lados, virando com duas lâminas.
- Lubrifica as panquecas com maionese ao alho, complementada com tomates fatiados e pepinos.
- Sirva briol com legumes em um prato com verduras.