Você sabe o que é briol ? Este não é o nome do prato, mas uma maneira de cozinhar que significa: assado em uma omelete. Briots são preparados com absolutamente qualquer recheio: peixe, carne ou vegetais. Isso geralmente é feito da seguinte maneira: uma mistura de ovos é despejada na panela, uma coisa é colocada em uma metade e a segunda parte é fechada. Então vire gentilmente e frite do outro lado, ou enrole o rolo. Vamos considerar com você como preparar um briol preguiçoso e surpreender os convidados com um prato delicioso e saudável.
Briol preguiçoso com cogumelos
Ingredientes:
- ovo - 5 peças.
- carne picada - 300 g;
- leite - 0,5 itens;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- champignons - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- bacon - 50 g;
- especiarias.
Preparação
Então, primeiro preparamos a carne: torcemos a carne em um moedor de carne e a colocamos em uma tigela. Nós adicionamos ovos, despeje no leite, coloque a farinha, sal e pimenta a gosto. Nós misturamos tudo completamente. Agora, aquecemos a frigideira, despejamos um pouco de óleo vegetal e começamos a fritar panquecas finas de ovos da mistura de ovos resultante.
Em seguida, vá para a preparação do recheio. Para isso, os champignons são assados com cebolas até douradas, podsalivaya. Em vez de cogumelos, você pode usar legumes frescos e queijo. Depois disso, espalhamos o recheio pronto na panqueca, embrulhá-lo cuidadosamente em rolos e colocá-lo em um prato de assar. Creme de leite é combinado com alho esmagado e esta mistura é coberta uniformemente com briocals. Asse o prato em um forno pré-aquecido por 15-20 minutos a 200 graus. 5 minutos antes do final polvilhado com bacon fatiado e queijo ralado.
A receita para o briol preguiçoso
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- leite - 60 ml;
- especiarias;
- ovo - 3 peças
Preparação
A lâmpada é limpa e picada juntamente com o filé de frango com as cebolas bulbo purificadas. Solim tudo para provar e misturar recheio até a homogeneidade. Um ovo de galinha bata com uma colher de sopa de leite frio, sal e frite a omelete dos dois lados em uma panela quente. Da mesma forma, tratamos os ovos restantes e, como resultado, obtemos 3 panquecas. Para cada omelete, coloque uma camada fina de carne picada e enrole-a bem com os rolos. Nós os colocamos em uma assadeira e colocamos no forno por 30 minutos, aquecidos a 190 graus. No final do tempo, uma brisa preguiçosa com frango está pronta!