Sopas com ovos podem ser tão diversas quanto você quiser, porque os ovos são um produto universal que pode complementar uma ampla variedade de pratos. Desta vez apresentamos-lhe as mais deliciosas receitas de sopas com ovos, que certamente terá de provar.
Sopa azeda com ovo
Ingredientes:
- azeda - 150 g;
- caldo de frango ou vegetal - 1 l;
- batatas - 2 pedaços;
- creme azedo - 1/3;
- sal - 1-2 colher de chá.
- pimenta de enxofre - a gosto;
- ovos.
Preparação
Folhas da minha azeda e secas. Levar metade do caldo para ferver e branquear os verdes nele, após o qual misturamos a mistura com um liquidificador.
No caldo restante fervemos as batatas até ficarem macias e também despejamos a mistura. Nós conectamos o caldo oxálico com a batata e levamos a sopa para ferver. Adicione sal e pimenta a gosto. Nós levantamos o creme azedo na concha do caldo e despejamos o líquido cremoso em uma panela comum, mexemos e dispensamos a sopa sobre as placas. Sirva com ovos cozidos.
Sopa de cogumelos com milho e ovo
Ingredientes:
- milheto - 1 item;
- champignon - 1 kg;
- chouriço de salsicha - 1 peça;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 4 dentes;
- caldo de legumes - 7,5 st;
- sal, pimenta - a gosto;
- ovo - 3 peças
Preparação
Em uma frigideira frite as salsichas de chouriço cortadas em fatias até que a gordura esteja fora delas. Salsicha frita é removida do fogo, e por gordura frite cebola picadinha a transparência. Adicione o alho e os cogumelos picados à cebola assada e continue a cozinhar até os cogumelos ficarem dourados. Nós mudamos o conteúdo da frigideira em uma panela, adicionamos salsichas e enchemos com caldo. Nós derramamos o painço e cozinhamos a sopa até que a garupa esteja pronta. Antes de retirar do prato, dirija os ovos crus da sopa e misture rapidamente. Servimos sopa com linguiça e ovo com croutons de alho.
Sopa de frango com queijo e ovo - receita
Sopa com queijo derretido é clássico de um estudante, que é agradável para cozinhar em crises de nostalgia. Filé de frango cozido e molho de ovos batidos ajudará a tornar a comida mais satisfatória.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- caldo de galinha - 1,5 l;
- queijo processado - 2 briquetes;
- ovo - 2 pedaços;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes.
Preparação
Caldo de galinha é aquecido e criado nele 2 briquetes de queijo. Adicione sal, pimenta a gosto e misture o caldo com ervas. Frango nós ferver e classificar os filés em fibras. Adicione o frango na sopa e, em seguida, dois ovos e misture rapidamente o conteúdo da panela. Nós removemos a sopa do fogo e a servimos na mesa com tomates ou bolachas.
Sopa de Kimchi com ovo - receita
O kimchi de couve asiática picante pode ser a base para salgados, pratos principais e até mesmo sopas. Um exemplo deste último pode ser visto na receita abaixo.
Ingredientes:
- kimchi de repolho - 1 item;
- água - 3 itens;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta - a gosto;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas verdes, cenouras coreanas para arquivamento.
Preparação
Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Nós adicionamos repolho ao kimchi, tomate, sal, açúcar e pimenta. Levamos o ovo ao caldo picante e misturamo-lo rapidamente, para que a proteína e a gema se enrolem em fios finos. Depois que o ovo estiver pronto, colocamos a sopa em pratos, adicionamos cebolas verdes picadas, cenouras coreanas e servimos a comida na mesa.
Se você quiser, você pode fazer o prato mais satisfatório, preparando sopa com ovo e macarrão de arroz. Para fazer isso, um minuto antes de o prato estar pronto, coloque um briquete de macarrão de arroz em um caldo de sopa picante e, mexendo intensamente, ferva até que esteja pronto. Bon appetit!