Receitas recomendadas para cozinhar rolos de couve magra incrivelmente deliciosos com arroz e cogumelos. Mesmo aqueles que não se mantêm em jejum estarão em indescritível êxtase com este prato perfumado e apetitoso.
Quaresma repolho rolos com cogumelos e arroz - receita
Ingredientes:
- folhas de couve branca - 420 g;
- cogumelos secos ou frescos - 55 ou 350 g respectivamente;
- garupa de arroz - 125 g;
- bulbo de cebola - 125 g;
- farinha de trigo - 35 g;
- pasta de tomate grossa - 65 g;
- cogumelo de caldo - a gosto;
- o sal é grande - a gosto;
- pimenta preta moída na hora - 2-3 pitada;
- folhas de laurushka - 1-2 peças;
- pimenta perfumada em ervilhas - 2-3 pcs;
- óleo inodoro vegetal - 45 ml.
Preparação
Cogumelos para rolos de repolho magra podem ser tomados tanto frescos como secos. O último deve primeiro ser encharcado por cerca de quarenta a cinquenta minutos em água fria, sem esquecer de antemão lavá-los bem. Em seguida, ferva os cogumelos por dez minutos, retire do caldo e corte-o melenko. Ao mesmo tempo cozinhe até o garupa de arroz meio pronto, recline-se em uma peneira, enxague e deixe o dreno. Antes de adicionar ao recheio para a sopa de repolho, limpe-o, corte-o e frite em óleo vegetal para dourar. Misture em uma tigela de arroz, massa de cogumelos e cebola, adicione sal, tempere com pimenta e misture.
Nós preparamos adequadamente folhas de repolho. Para fazer isso, cortamos o garfo no garfo para que as folhas possam se afastar facilmente da cabeça, abaixamos o repolho em uma panela de água fervente e separamos alternadamente as folhas superiores durante o processo de amaciamento. Depois disso, cortamos as partes duras das folhas ou apenas as amaciamos com um martelo de cozinha. No centro de cada folha, coloque um pouco de recheio, decore os rolinhos de repolho, dobre o envelope e deixe dourar em uma frigideira com óleo vegetal até dourar.
Trocamos a louça avermelhada em um caldeirão ou uma frigideira com paredes grossas e a enchemos com molho. Vamos prepará-lo com antecedência. Para fazer isso, passamos a farinha em uma frigideira para farinha de cor creme, despeje o caldo de cogumelos depois disso, intensamente naquele momento, mexendo a massa com um batedor. Em um minuto acrescentamos a pasta de tomate, sal, pimenta, ervilhas de pimentão e folhas de louro.
Repolho recheado com cobertura de molho, aquecer até ferver e definhar em um calor pequeno por quarenta minutos.
Como preparar rolos de repolho preguiçoso com arroz e cogumelos?
Ingredientes:
- repolho branco - 480 g;
- cogumelos secos ou frescos - 60 g ou 350 g respectivamente;
- arroz de grãos redondos - 160 g;
- bulbos de cebola - 180 g;
- cenouras - 70 g;
- farinha - 65 g;
- maionese magra - 65 g;
- molho de tomate - 120 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- o sal é grande - a gosto;
- pimenta preta moída na hora - 2-3 pitada;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- óleo vegetal refinado - 45 ml.
Preparação
Neste caso, o processo de preparação de rolos de repolho magra é um pouco simplificado. Cogumelos e arroz são preparados como na receita anterior. Mas com repolho faremos o contrário. Corte a cabeça o mais pequena possível e amasse a massa de couve, vertendo um pouco até o suco se separar. Cebolas cortadas em pedaços pequenos, fritar um pouco em óleo vegetal, adicione cenoura e massa de cogumelos esfregada no ralador menor e frite por mais sete minutos, mexendo, depois peão
Misture a massa de couve com arroz e frite com cogumelos, polvilhe com farinha de trigo, adicione sal, pimenta e misture. Formamos uma espécie de costeletas oblongas ou redondas com as mãos umedecidas, marrons a um blush de dar água na boca em ambos os lados, e depois colocamos em um prato de assar, despeje um pouco de caldo de cogumelos e cubra com uma mistura de maionese magra, molho de tomate e alho espremido.
Após vinte e cinco minutos de cozimento no forno a uma temperatura de 180 graus, os deliciosos, perfumados, magros e preguiçosos rolinhos estarão prontos.