As prateleiras das lojas estão cheias de vários alimentos enlatados, incluindo pastas. Você pode escolher para todos os gostos. Mas não é difícil cozinhar o patê em si, a casa é sempre mais saborosa. Abaixo, vamos dizer-lhe como cozinhar patê de peru.
Patê de fígado de peru - receita
Ingredientes:
- perus fígado - 6 pcs.
- cenouras - 170 g;
- cebola - 150 g;
- manteiga - 200 g;
- verdes.
Preparação
Primeiro, frite as cenouras com cebolas, depois coloque-as no fígado e em um pequeno fogo, deixe-as prontas. Esfregamos tudo isso em uma massa homogênea com um liquidificador. Adicione cerca de 70 g de manteiga amolecida e gire a massa mais uma vez. No filme alimentar, distribuímos uniformemente a massa hepática e distribuímos o óleo por cima. Tocado com ervas picadas e enrole rolos. Nós enviamos por 2-3 horas para a geladeira.
Patê de peru - receita
Ingredientes:
- fígado de peru - 350 g;
- corações de peru - 240 g;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 340 g;
- cebola - 300 g;
- pimenta moída - beliscar;
- ervilhas pimenta rosa - 1 colher de chá;
- ramos de alecrim - 3 peças;
- conhaque - 35 ml;
- sal.
Preparação
Derreta em uma frigideira cerca de uma terceira manteiga e ensopre nela um fígado com uma cebola picada e um par de raminhos de alecrim. No final, coloque o conhaque, adicione o doce de pimenta e sal. Coração de peru cozinhar até ficar pronto. Depois disso, o fígado com cebolas e corações é transformado com um liquidificador em uma massa homogênea. Nós espalhamos o patê sobre pequenos recipientes. A manteiga é derretida com a adição de um raminho de alecrim . Despeje-os e mande para a geladeira. Uma vez que o óleo é sólido, o patê de peru pode ser aplicado ao pão e servido à mesa.
Patê caseiro da Turquia
Ingredientes:- fígado de peru - 550 g;
- cebola - 140 g;
- banha de porco - 130 g;
- cenoura - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, especiarias.
Preparação
Salo cortou em pedaços grandes e enviou para uma frigideira, assim que gordura suficiente foi derretida, adicione a cebola picada e frite-a à transparência. Em seguida, adicione as cenouras e fígado cortado em meias argolas. Assim que o fígado soltar o suco, reduza o fogo, adicione um par de folhas de louro e cozinhe até ficar cozido sob a tampa. Depois disso, o fígado com cebola, cenoura e pedaços de gordura é moído usando um liquidificador. Depois disso, adicione a manteiga, sal, especiarias e misture bem. Isso é tudo, o patê de fígado de peru está pronto, você pode espalhá-lo em fatias de pão fresco e sirva à mesa.