Quem entre nós não gosta de queijo? É improvável que esses artigos sejam lidos neste artigo, portanto a coleção de rawholes pode ser publicamente aberta. Hoje vamos complementar a já existente coleção de deliciosas receitas de queijo com outro prato igualmente saboroso - molho de queijo. Este molho não só complementará os pratos de massas, ou batatas fritas , mas certamente irá passar para a categoria daqueles que você vai comer secretamente com colheres desse jeito. Então, vamos aprender juntos como fazer um molho de queijo.
Como fazer molho de queijo em casa?
A receita básica para o molho de queijo deve ser conhecida por todos os amantes de queijo, por isso temos o prazer de compartilhar uma receita com você.
Ingredientes:
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1/2 colher de chá;
- pimenta - 1/8 colher de chá.
- leite - 1 ½ ponto;
- queijo ralado - 1 colher de sopa.
Preparação
Derreta a manteiga e frite-a até dourar. A substância pronta a cozinhar chama-se "py" e serve de base a um grande número de molhos clássicos e modernizados.
Agora é a vez do leite. Nós despejamos em porções, mexendo constantemente o conteúdo da panela. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o molho até engrossar, também continuamente mexendo. Agora é hora de adicionar sal e pimenta. Os amantes da noz-moscada também podem suplementar o prato com uma pequena quantidade dele. Quando todas as especiarias são adicionadas, o toque final torna-se o queijo duro favorito. Ele também precisa ser adicionado em lotes e constantemente misturado para uniformemente derreter.
Tal molho de queijo é ideal para massas e pratos com eles, incluindo várias caçarolas e lasanha.
Receita de molho de queijo e alho
Adicione sabor ao seu molho favorito com alho simples, o principal é não exagerar.
Ingredientes:
- cebolas - 1 pc.
- alho - 3 dentes;
- creme - 2 itens;
- queijo duro ralado - 1 item;
- uísque - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Comece a cozinhar a partir da base na forma de py de 3 colheres de sopa de manteiga e uma quantidade similar de farinha. Uma vez que a farinha se torne uma agradável cor dourada - removemos a panela do fogo.
Agora na frigideira despeje o azeite e misture com a colher de sopa restante de cremosa. Frite nesta mistura cebola picada até dourar. Assim que a cebola fica a cor desejada, enviamos para ela uma faca esmagada (!) Alho e um par de colheres de sopa de uísque. Na final, despeje todo o creme e leve-os para ferver leve.
Ru volta ao prato e despeje uma mistura cremosa com cebola e alho. Não se esqueça de adicionar líquido em etapas, mexendo sempre. Uma vez que o conteúdo da frigideira engrosse, você pode adicionar queijo ralado a ele, espere derretê-lo e sirva um molho cremoso de queijo com alho em seus pratos favoritos.
Molho de Queijo Creme
Tal molho seguramente será apreciado por torcedores do gosto agudo de queijo com o molde. O sabor acentuado e o aroma do queijo amolecem o creme de leite fresco e, no final, você terá o complemento perfeito para quase qualquer prato de carne, macarrão ou legumes.
Ingredientes:
- Queijo gorgonzola - 100 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Esta é uma receita extremamente rápida! No fogão coloque o stewpan e despeje um pouco de creme para ele. Imediatamente pique o queijo em fatias pequenas e adicione-o ao creme lentamente, mexendo sempre. Só resta misturar com creme azedo magro ou iogurte grego. O queijo com mofo é suficientemente forte por si só, mas se não tiver temperos suficientes - adicione sal e pimenta a gosto.