Verão e shish kebabs - estas duas palavras parecem ser criadas uma para a outra. Com o advento do calor, eu quero sair na natureza, fazer um shish kebab e sentar em uma companhia amigável. Há muitas receitas diferentes para cozinhar um prato tradicional de verão. Eles são cozidos em diferentes tipos de carne e marinados de forma completamente diferente. A partir deste artigo, você aprenderá como preparar um shish kebab em água mineral. A carne, preparada para fritar carvões desta maneira, sai extremamente saborosa e muito suculenta.
Shish kebab em água mineral - receita
Ingredientes:
- pescoço de porco - 4 kg;
- pimenta;
- cebola - 900 g;
- água mineral com gás - 550 ml;
- grãos de coentro;
- tomates secos e páprica;
- sal.
Preparação
Pescoço de porco cortado em pedaços bastante grandes. Coloque a carne em uma panela. Anéis grandes shinkem arco. Nós enviamos para a carne, pimenta e derramar sementes de coentro. Cubra com uma mistura de páprica e tomates secos. Agora tudo isso é bem salgado. Misture a carne com as mãos, um pouco de massa mnem, para que o luchok liberte o suco, e as especiarias cobrem completamente a carne. Agora preencha com água mineral para que a carne fique imersa no líquido. Cobrimos a panela com carne e colocamos no frio por 10-12 horas. Então nós já amarramos a carne marinada nos espetos e fritamos os kebabs.
Espetinho de carne de porco com vinagre e água mineral
Ingredientes:
- Carne de porco - 2 kg;
- sal;
- especiarias ;
- cebola - 300 g;
- vinagre 9% - 60 ml;
- água mineral.
Preparação
A carne é boa para a minha, cortada em pedaços. Anéis shinkem de cebola. Coloque a carne em uma panela, despeje especiarias, cebola picada. Tudo isso é preenchido com água mineral - deve cobrir a carne. Cubra o recipiente com uma tampa e retire o relógio por 8-9 no frio. Em seguida, despeje cerca de 50 gramas de sal, despeje o vinagre e deixe por mais uma hora para 4. Depois disso, você já pode fritar kebabs na grelha ou espetos.
Como marinar um frango para shish kebab em água mineral?
Ingredientes:
- frango - 2 kg;
- cebola - 600 g;
- sal;
- óleo vegetal refinado - 25 ml;
- especiarias;
- Água mineral com gás - 900 ml.
Preparação
Eu lavo meu frango e dreno. Corte em fatias. Anéis shinkem de cebola. Nós colocamos na carne. Adicione o óleo, as especiarias desejadas e mexa bem. Nós deitamos água mineral com um gás de temperatura ambiente e deixamos marinar por pelo menos uma hora a 3. Então colocamos carne em espetos e fritamos espetinhos.
Shish kebab em água mineral com limão
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 1,5 kg;
- água mineral altamente mineralizada - 1 litro;
- um limão grande - 1 pedaço;
- cebola - 450 g;
- especiarias - 40 g;
- sal.
Preparação
Carne lavada e seca cortada em pedaços. Cortamos círculos de limão e anéis de cebola. Coloque a cebola e o limão numa panela. Ali colocamos carne, salgamos, adicionamos temperos. Nós misturamos tudo completamente, de forma que cebola e limão deixem o suco. Encha todo o topo com água mineral e guarde-o para a noite no frio. Em seguida, a carne é amarrada nos espetos, alternando com cebolas e anéis de limão e frite, periodicamente virando-os.
Marinada para shish kebab de porco em água mineral
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 1 kg;
- alho - 4 dentes;
- Tarchun seco - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 300 g;
- bérberis moída - 1 colher de chá;
- pimenta preta moída;
- água mineral com gás - 2 xícaras;
- pimenta - 2 peças.
- sal.
Preparação
Carne de porco cortada em pedaços cerca de 4 por 4 cm Nós cortamos a cebola em anéis grandes. Em uma panela, misture a carne com alho picado, pimenta, estragão seco, bérberis moída, sal, pimenta e amasse bem, e depois despeje água mineral. Novamente mexa e deixe marinar em um local fresco por cerca de 12 horas. Retiramos a carne da geladeira cerca de meia hora antes de fritar, para que fique um pouco quente. Então nós já temos kebabs. Sirva na mesa imediatamente quente com legumes frescos.
Aproveite o seu apetite!