Se por algum motivo você não pode comer carne, então este não é um motivo para recusar almôndegas, almôndegas ou hambúrgueres. Todos esses pratos maravilhosos podem ser preparados com base em cogumelos. Neste artigo, vamos falar sobre como fazer costeletas de cerejeiras.
Costeletas de cogumelos das bochechas
Ingredientes:
- azeite de oliva;
- cogumelos ostra - 250 g;
- alho - 2 dentes;
- cebolinha - 1 cacho;
- caril em pó - 1 colher de sopa. colher;
- casca e suco 1/2 limão;
- grão de bico - 400 g;
- pão à milanesa - 85 g;
- Iogurte grego - 6 colheres de sopa. colheres;
- cominho moído - beliscar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os cogumelos cortados até que a umidade evapore, em seguida, adicione sal, pimenta, alho picado e cebola verde. Além disso, tempere a mistura de cogumelos com casca de limão e suco e polvilhe o curry . Deixe os cogumelos esfriarem um pouco.
Grão de bico são cozidos e despejados usando um liquidificador ou espremedor de batata. Adicione ao cogumelo resultante purê de batatas, bem como breading breading. A base pronta para costeletas é dividida em 4 partes e moldada com as mãos molhadas. Frite as costeletas 3-4 minutos para uma cor dourada em ambos os lados.
Servimos costeletas com molho de uma mistura de iogurte com cominho moído, sal e pimenta.
Neste prato, usando grão de bico não é importante, pode ser substituído por lentilhas ou batatas, especialmente se você conseguir obter batata-doce. Todos estes ingredientes são perfeitamente combinados com especiarias indianas e molho cremoso de iogurte.
Costeletas de cogumelos, cereja com tofu
Um dos pratos bastante familiares para os vietnamitas são costeletas com cogumelos e tofu. Agora, este queijo de soja pode ser encontrado em qualquer loja vegetariana, supermercado ou loja de cozinha oriental.
Ingredientes:
- cebolas - 1 pc.
- Cogumelos de ostra - 150 g;
- cogumelos shiitake - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- Queijo de tofu - 500 g;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
Forno reaqueça a 200 graus. Cogumelos são esmagados junto com cebolas. A partir do queijo tofu, espremer a água e adicioná-lo à mistura de cogumelos, juntamente com sal, pimenta e farinha. Nós misturamos completamente a base para as nossas costeletas. Da mistura acabada fazemos costeletas da mesma forma. Nós espalhamos os hambúrgueres de cogumelos na folha de pergaminho oleada e enviamos para o forno por 30-40 minutos a 200 graus. Sirva essas costeletas de cogumelos com salada, molho de pimenta doce ou molho de churrasco.