Muitas donas de casa não gostam de cozinhar peito de peru, pois esta carne é muito caprichosa e muitas vezes fica seca. De nossas receitas, você vai aprender como preparar um peito de peru no forno suculento e, depois de fazer recomendações simples, você pode desfrutar de um delicioso prato apetitoso e incrivelmente útil.
Receita de peito de peru assada no forno na manga
Ingredientes:
- filé de peito de peru - 0,9 kg;
- alecrim - a gosto;
- pimenta branca em pó - a gosto;
- sal - 10 g ou a gosto.
Preparação
O filé do peito de peru é bem lavado, umedecido com umidade, saboreado com sal de todos os lados, em pó com pimenta branca e alecrim, colocado em uma manga, amarrado em ambos os lados, colocado em uma assadeira e deixado em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Em seguida, coloque a panela com a carne em um pré-aquecido a 220 graus de forno e deixe por vinte e cinco minutos. Quando estiver pronto, desligue o forno e deixe o peito por mais duas horas e só então retire-o, retire-o da manga, corte-o em porções e sirva-o. Preparada desta maneira, a carne de peru certamente permanecerá suculenta e agradará com um sabor delicado.
O sabor de um peru, cozido desta maneira na manga, pode ser variado, substituindo alecrim e pimenta branca com uma mistura de dentes de alho extrusados e adjika. Acontece não menos suculento e muito picante.
Peito de peru suculento com batatas, assados no forno
Ingredientes:
- filé de peito de peru - 0,9 kg;
- tubérculos de batata - 0,9 kg;
- cebola - 90 g;
- tomates frescos - 150 g;
- maionese ou creme azedo - 65 g ou a gosto;
- queijo duro (idealmente parmesão) - 75 g;
- especiarias e especiarias - a gosto;
- pimenta moída preta - a gosto;
- sal - a gosto;
- vegetais ou azeite;
- verduras frescas.
Preparação
O filé de peru é lavado, escorrido e cortado através das fibras em fatias de cerca de um centímetro de espessura. Em seguida, cubra a carne com um filme e bata um pouco com um martelo de cozinha. Sdabrivaem pedaços de sal, pimenta, especiarias, ervas e dar um promarinovatsya alguns minutos. Em seguida, espalhamos o peru em uma panela aquecida com óleo vegetal e vamos dourar em alta temperatura dos dois lados. Em seguida, pegue a carne em um prato, adicione um pouco mais de manteiga e passe até a metade da cebola translúcida. Então voltamos a frigideira e carne sob a tampa por dez
Agora colocamos a carne de peru em uma assadeira oleada ou na forma, depois distribuímos a cebola, depois cortamos as batatas semiacabadas, círculos ou fatias de tomate fresco, cobrimos o prato com maionese ou creme azedo e esfregamos o queijo duro no ralador. Colocamos a panela em um forno pré-aquecido a 200 graus e ficamos por quarenta minutos.
Ao servir, rasgue o prato com ervas frescas.