Almôndegas de peixe , ou pequenos pedaços - são pratos clássicos para a nossa mesa, mas eles não vão a qualquer comparação com costeletas de carne de caranguejo.
Costeletas feitas de carne de caranguejo natural, diferem não só pelo excelente sabor, mas também pelo alto valor nutricional. Eles são melhor cozidos com a adição de vegetais e uma variedade de ervas - para que eles fiquem ainda mais satisfeitos. Essas costeletas podem ser servidas quentes e frias. Vamos dar uma olhada em algumas receitas originais para cozinhar costeletas de caranguejo.
Receita para costeletas de carne de caranguejo
Ingredientes:
- carne de caranguejo - 500 g;
- Pimenta búlgara - 150 g;
- bolachas secas - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- salsa verde;
- queijo - 200 g;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Como preparar costeletas de caranguejo? Tomamos carne de caranguejo e cortamos em pedaços pequenos. Biscoitos são esmagados com um liquidificador, ou passamos por um moedor de carne. A pimenta búlgara é picada em cubos, o queijo é esfregado em um ralador grande, verdes finamente picados e o alho é espremido no alho. Agora combine todos os ingredientes, adicione os ovos, a maionese, a mostarda e a pimenta preta, misture tudo e deixe a massa fermentar por cerca de 15 minutos. Em seguida, frite as costeletas de caranguejo com queijo, em uma frigideira quente, com óleo vegetal, dos dois lados até uma crosta dourada.
Receita para costeletas de caranguejo
Ingredientes:
- ovo - 2 pedaços;
- carne de caranguejo - 300 g;
- aipo - a gosto;
- cebola verde, salsa - 50 g;
- limão - 1 peça;
- creme azedo - 0,5 itens;
- pão ralado;
- sal, noz-moscada, pimenta - a gosto;
- azeite para fritar.
Preparação
Para a preparação de costeletas de caranguejo, preparamos todos os ingredientes: cortamos a carne de siri, cortamos as raspas de limão em um ralador pequeno, limpamos os talos de aipo dos filmes e cortamos finamente junto com as penas de cebolinha. Os ovos ferem com força, limpam e moem. Agora coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, adicione o creme de leite, o suco de limão, a noz moscada e algumas migalhas de pão. Solim, pimenta a mistura a gosto e mexa até completa homogeneidade. Mãos ligeiramente molhadas em água, formamos pequenas bolas a partir da massa, levemente achatá-las, triturá-las em migalhas de pão, adicioná-las a um prato plano e removê-las por 30 minutos na geladeira.
Costeletas formadas, frite em uma frigideira quente, com a adição de óleo vegetal, em ambos os lados até ficar cozido. Sirva as costeletas do caranguejo quente, colocando-as em um prato, decorado com folhas de uma salada verde.
Bon appetit!