Para aqueles que não comem carne, mas querem fazer sua dieta saborosa e variada, oferecemos uma receita de schnitzel de repolho. O prato é preparado muito rapidamente e é perfeito para o café da manhã, mas vai agradar até mesmo àqueles que amam carne.
Schnitzel de repolho - receita
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- migalhas de pão - 120 g;
- �eo vegetal - 90 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- tomates - 3 pcs.
- farinha - 30 g;
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - a gosto;
- creme azedo - a gosto.
Preparação
Retire as folhas do repolho, retire os talos e deixe ferver a cabeça em água com sal até meio cozido. Coloque em uma peneira, deixe a água escoar e esfriar um pouco.
Misture os ovos com água. Corte o repolho nas folhas, bata as estacas com um martelo de cozinha, junte várias folhas e forme produtos ovais a partir delas. Cada rolo de farinha, em seguida, mergulhe em uma mistura de água e ovo e, em seguida, zapadiruyte em pão ralado.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o schnitzel dos dois lados até formar uma crosta dourada. Você pode servi-los em uma forma quente ou fria com creme de leite e verduras picadas.
Schnitzel de repolho jovem
Se o verão é ao ar livre e os legumes jovens estão disponíveis para você, vamos dizer-lhe como cozinhar schnitzel de repolho jovem.
Ingredientes:
- repolho jovem - 1 kg;
- ovo - 2 pedaços;
- pão ralado - 70 g;
- farinha - ½ st;
- sal - a gosto;
- óleo para fritar.
Preparação
Cortar repolho, cortar um toco e cozinhe até ficar cozido em água salgada. Depois disso, coloque em uma peneira, deixe escorrer o líquido e desmonte nas folhas, pois as hastes duras são batidas ou simplesmente cortadas. Cada folha dobrada na forma de um envelope, enrole em farinha, em seguida, mergulhe em um ovo batido e, em seguida, em pão ralado.
Assado em ambos os lados até ficar crocante e sirva a uma mesa com creme azedo ou molho de creme azedo.
Schnitzel com repolho e queijo
Ingredientes:
- folhas de repolho - 7 pcs.
- queijo duro - 200 g;
- creme azedo - 200 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- especiarias - a gosto;
- farinha e pão ralado para panificação.
Preparação
Separe as folhas da cabeça e cozinhe em água salgada por 7-10 minutos, se o repolho for jovem, então menor. Tome cuidado para que eles não sejam fervidos, mas apenas tornem-se macios e bem dobrados.
Sele os selos dos caules. Corte o queijo em pedaços retangulares. Misture o creme de leite com sal, especiarias e farinha. Em cada folha, enrole um pedaço de queijo, como num envelope, enrole-o em farinha, depois em creme azedo e depois em pão ralado. Frite em óleo vegetal em ambos os lados até dourar.
Tabela dietética, ou vegetariana também pode ser variada por receitas de couve-flor em massa , ou caçarola de repolho . Bon appetit!