Preparação de couve-flor em massa

A maioria das pessoas trata negligência de couve-flor, mesmo sem perceber que este é um produto muito delicioso, especialmente se for cozido corretamente. A gosto, a couve-flor se parece com cogumelos. Contém muitas vitaminas e é uma das primeiras na tabela de produtos dietéticos. Dele você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e um destes é couve-flor em massa, por isso hoje estamos preparando este prato.

Couve-flor frita em massa

Ingredientes:

• couve-flor - 1 garfo;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• ovos - 3 peças;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta.

Preparação

Lave a couve-flor e divida em pequenas inflorescências. Ferva a água em uma panela e adicione um pouco de sal. Em água fervente ponha repolho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o repolho esteja macio, para que possa ser furado. Quando o repolho estiver pronto, vire-o sobre o coador, para que o copo de água. Bata os ovos com farinha para que não haja grumos. Sal e pimenta um pouco. Espalhe o óleo em uma frigideira e coloque o repolho, primeiro mergulhando-o na massa. Frite até dourar.

Couve-flor em massa

Couve-flor, cozido ou frito em uma massa, é bom porque pode ser comido quente e frio. É igualmente saboroso em qualquer forma. Se você não sabe o que está cozido, às vezes é difícil determinar o que exatamente você come. Alguém se parece com cogumelos de repolho, e algumas pessoas fazem peixe frito no teste.

Ingredientes:

• couve-flor - 1 garfo;
• farinha - ½ st;
• ovos - 1 pedaço;
• kefir - ½ item;
• açúcar;
• sal, pimenta;
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal.

Preparação

Descasque o repolho, enxágue bem e divida em inflorescências. Peças não devem ser muito grandes. Em uma panela, ferva a água e adicione um pouco de sal. Cozinhe o repolho até que esteja ligeiramente macio. Depois de escorrer a água e pesar repolho no coador, de modo que seja de vidro. Bata o ovo com iogurte, gradualmente adicionando farinha, mexa para formar uma mistura homogênea. Adicione na massa um pouco de sal, pimenta e açúcar na ponta de uma colher de chá. Descasque o alho e acrescente à massa. A massa deve ser parecida com panquecas. Na panela derramar óleo, dois dedos de espessura e aquecer bem. Fatias de repolho mergulham na massa e colocam em uma panela. Frite o repolho por todos os lados em fogo médio. O repolho acabado deve ter uma cor rosada.

Couve-flor na massa de cerveja

Ingredientes:

• couve-flor - 1 garfo;
• cerveja - 200 ml;
• farinha - 100 g;
• ovos - 4 peças;
• manteiga - 50 g;
• limão - 1 peça;
• creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
• molho de alho (ready-made) - 4 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 1 peça;
• pepino - 1 pedaço;
• parmesão ralado - 3 colheres de sopa. colheres;
• alcaparras - 2 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta, curry.

Preparação

Lave o repolho e divida-o em pequenos galhos. Cozinhe por cerca de 3 minutos em água salgada, então deixe-a para a água. Esprema o limão e despeje o suco de repolho. Misture a farinha com curry, sal e queijo parmesão ralado. Misture separadamente uma gema, cerveja e manteiga derretida. Despeje a mistura de cerveja na farinha. Mexa bem. Bata o batedor com 2 brancos, até o estado de espuma e adicione à massa. Para uma fatia de repolho, mergulhe na massa e coloque em uma frigideira quente com manteiga. Couve-flor já cozida, frita em massa, deixe por alguns minutos em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Dois ovos cozidos cortados finamente pique e misture com cebola, alcaparras e pepino, apenas finamente picado. Encha tudo com creme de leite e molho de alho. Reabastecer coloque em uma tigela pequena e sirva com repolho.