Sopa cremosa requintada pode ser preparada com frutos do mar, por exemplo, com camarões. Os ingredientes restantes tentarão escolher, guiados por uma sensação de harmonia de gosto.
Diga-nos como fazer uma sopa cremosa com camarão.
Em qualquer caso, prepare o camarão separadamente. Na compra nós escolhemos fresco, sendo guiado na aparência, o cheiro e datas de expiração na embalagem (é melhor, o tamanho médio). Cozinhe-os separadamente por 3-10 minutos (dependendo do camarão cru que você comprou ou já cozinhou). Nós extraímos a carne da casca quitinosa. Em seguida, prepare a sopa e adicione os camarões diretamente antes de comer.
Cremosa sopa de creme com camarão e legumes - receita
Cálculo para 2 porções
Ingredientes:
- camarão - 10-12 peças;
- polpa de abóbora moscatel - 200 g;
- brócolis 200 g;
- pimentão - 2 pcs.
- creme - 150 ml;
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha;
- especiarias moídas (noz-moscada, cravo, canela, cardamomo, gengibre);
- verduras (cebola, coentro, salsa, alecrim);
- vermute branco ou rosa - 30 ml.
Preparação
Camarão cozinhar separadamente e limpo.
Carne de abóbora cortada em pedaços e deixe ferver por 15 minutos em uma pequena quantidade de água. Adicionamos o brócolis e pedaços de pimentão, desmontados em pequenos galões. Ferva mais 3 minutos no fogo mais baixo. Ligeiramente fresco, retire os legumes cozidos e os esfregamos no liquidificador junto com verdes e alho.
Adicione o creme, especiarias e vinho. Para obter a massa da consistência desejada, criamos seu caldo de legumes. Nós derramamos em xícaras de sopa, lindamente espalhar o camarão na superfície, decorar com folhas de vegetação. Servimos com pão sem fermento .
Sopa cremosa com camarão, salmão e arroz
Cálculo para 3 porções
Ingredientes:
- camarão cozido descascado - 15 pcs.
- creme - 100 ml;
- barriga de salmão - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- raiz de salsa - 1 peça;
- arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 2 pedaços;
- especiarias terra (erva-doce, cominho, cravo, pimenta preta, noz-moscada, açafrão, gengibre);
- verdes (capim-limão, manjericão, endro, salsa, coentro);
- alho - 2 dentes.
Preparação
Corte pedaços de carne de salmão da pele. Cortaremos cebolas descascadas de tamanho pequeno e cenouras e peixes. Arroz é lavado.
Colocamos batatas, cenouras, arroz, cebola e salsa inteira descascada em uma panela. Encha com uma pequena quantidade de água e cozinhe por cerca de 15 minutos. Adicione as fatias de salmão, cozinhe mais 5 minutos. Nós despejamos o creme. Despeje em copos de sopa, polvilhe com verduras picadas, espalhe lindamente o camarão na superfície. Antes das refeições, você pode levemente temperar a sopa com molho de soja e pimenta preta ou pimenta vermelha.