Pratos recheados são sempre muito saborosos e festivos. Eles parecem ter sido especialmente inventados para surpreender e admirar a todos. Claro que tal comida requer muito tempo e esforço, mas vale a pena. Trate a sua família com um delicioso frango, ou melhor, com uma perna de frango de dar água na boca e fragrante, e até mesmo com uma surpresa. Vamos considerar com você algumas receitas incomuns para preparar pernas de frango recheadas.
Coxinhas de frango recheadas com cogumelos
Ingredientes:
- champignon fresco - 300 g;
- coxinhas de frango - 8 peças.
- cebola - 3 peças.
- alho - 3 dentes;
- creme azedo - 100 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- cenoura - 1 peça;
- óleo vegetal;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Para preparar pernas de frango recheadas no forno, pegue as canelas processadas, enxágüe bem, seque. Então suavemente com a ajuda de uma faca afiada nós fazemos cortes de cima e de baixo e tiramos pedras, as quais nós transferimos para uma panela, enchemos com água e a fervemos. Em seguida, pegue uma frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal, frite a cebola esmagada e a cenoura ralada em um ralador grande. Em seguida, espalhe o assado resultante em uma panela com ossos. Solim, pimenta a gosto, ferver por 15 minutos, e depois filtrar através de uma peneira. Champignon lavado e cortado em placas. Alho e cebola são limpos e esmagados. Em uma frigideira separada fritar alho e cebola e adicione os cogumelos. Nós cozinhamos todos os 10 minutos e depois esfriamos. Hastes preparadas com antecedência enchendo o recheio resultante, e as extremidades são costuradas com um fio. Depois disso, nós os trocamos para uma frigideira e fritamos de cada lado por 3 minutos. No caldo adicione o creme azedo, coloque as pernas em um prato de assar e encha com caldo. Envie as hastes de cogumelos recheados em forno pré-aquecido a 180 ° e asse por 15 minutos.
Pernas de frango recheadas com ameixas
Ingredientes:
- coxinhas de frango - 6 peças.
- pão - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- Ameixas sem sementes - 100 g;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Assim, das coxinhas de frango, remova cuidadosamente a pele, abaixando-a suavemente e deixando-a presa no final da perna. A carne é separada dos tendões e ossos, nós passamos pelo moedor de carne. Em carne de frango, adicione o pão encharcado e amolecido e misture. Cebolas e cenouras são limpas, picadas, fritas em uma frigideira até dourar e adicionadas à carne moída. As ameixas são cozidas no vapor, finamente cortadas em tiras, misturadas com carne moída, sal e pimenta a gosto. Começamos com as pernas de frango preparadas, costure, cubra com creme de leite e coloque-as em uma assadeira. Enviamos a coxa de frango recheada com ameixas em um forno pré-aquecido a 180 ° e asse por 25 minutos.
Receita de coxa de frango recheada com fígado
Ingredientes:
- pernas de frango - 200 g;
- polpa de pão - 50 g;
- ervilhas verdes - 50 g;
- sementes - 50 g;
- leite - 100 ml;
- cebolas - 1 pc.
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- fígado de galinha - 50 g;
- óleo vegetal;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- Noz-moscada, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Pernas de frango bem enxaguadas, secas e cuidadosamente separam a pele da polpa. Então deixe a carne passar pelo moedor de carne e adicione