Sopa sem batatas

Batatas são muito populares na cozinha de cada dona de casa e são usadas para cozinhar vários pratos. Mas você sabe que existem muitas receitas para sopas sem batatas. Alguns deles vamos considerar hoje.

Sopa com almôndegas sem batatas

Ingredientes:

• carne picada - 400 g;
• macarrão - 30 g;
• água filtrada - 1,5 l;
• cenoura - 1 peça;
• bulbo - 1 peça;
• farinha - 1 colher de sopa. colher;
• ovo - 1 pedaço;
• especiarias;
• Verduras frescas - se desejar.

Preparação

De carne picada fazemos pequenas almôndegas. A lâmpada é limpa e finamente desfiada. Cenouras lavadas, processadas e picadas de palhas finas. Na panela, despeje a água, ferva e jogue as almôndegas. Depois de ter um pouco de compreensão, adicione macarrão, cebola e cenoura. Cozinhe a sopa por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Verdes são lavados, secos e esmagados. Ovo batendo com farinha bata até obter uma mistura homogênea e despeje com cuidado na sopa, mexendo vigorosamente. Depois disso, retire a panela do fogo, adicione sal e polvilhe a sopa com ervas.

Sopa de Frango sem Batata

Ingredientes:

• peito de frango - 1 pc.
• bulbo - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• macarrão encaracolado - 2 punhados;
• verduras frescas;
• especiarias.

Preparação

Do peito de frango retire a casca, coloque a carne em uma panela, despeje a gua e prepare-se para cozinhar. Quando o caldo ferver, junte-o, despeje novamente a quantidade necessária de água e cozinhe a carne por cerca de uma hora. Depois de ferver, retire a espuma e jogue sal. Em seguida, retire cuidadosamente o frango, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. As cenouras são limpas, desfiadas em cubos e jogadas no caldo juntamente com uma lâmpada inteira descascada. Em seguida, adicione macarrão, frango e cozinhe por mais 5 minutos.A sopa pronta com frango sem batatas derramado em pratos e polvilhadas com ervas.

Sopa de queijo sem batatas

Ingredientes:

• queijo processado - 3 peças;
• manteiga - 50 g;
• bulbo - 1 peça;
• cebola verde - 100 g;
• cenoura - 1 peça;
• massa - 100 g;
• presunto defumado - 300 g;
• especiarias;
• alho - 2 dentes.

Preparação

Primeiro, prepare os legumes: cenouras e bolbos são limpos, melenko e passador de óleo vegetal até ficar macio. Desta vez, desdobramos da embalagem o queijo derretido e cortamos em pequenos cubos. Presunto defumado retalhar palha e fritar carne com legumes por 5 minutos. Em uma panela com água fervente, jogamos a coalhada e mexemos até que os cubos se dissolvam completamente. Em seguida, adicione o assado acabado e especiarias a gosto. Nós trazemos a sopa para ferver, esprema um dente de alho e retire a panela do fogo. Servimos uma sopa de legumes pronta sem batatas com creme ou creme azedo, decorando com ervas frescas.

Receita de sopa de ervilha sem batatas

Ingredientes:

• caldo de carne - 2 litros;
• ervilhas secas - 1 item;
• bulbo - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• folha de louro - 2 peças.
• verduras frescas e raízes secas - a gosto;
• especiarias;
• óleo vegetal.

Preparação

Como preparar sopa sem batatas? As ervilhas são bem lavadas, colocadas em uma panela, cheias de água fria e deixe a noite inteira inchar, de modo que ele absorveu quase todo o líquido e aumentou de volume. Em seguida, despeje no caldo fervente, reduza a chama e cozinhe sob a tampa por 30 a 40 minutos, removendo a espuma que aparece periodicamente. Bulbo e cenoura são limpos, finamente picados e cortados em óleo. Em seguida, adicione o assado em uma panela, tempere com especiarias e ferva a sopa de ervilha sem batatas por mais 5-7 minutos. Ao servir, colocamos em cada prato verdes finamente picados, alho descascado, croutons do pão branco e uma fatia de carne cozida. Se desejar, você pode preparar essa sopa com bacon, bacon defumado ou salsicha cozida.