O Konin é uma carne útil e muito saborosa que tem um sabor invulgar. É um tratamento nacional no Cazaquistão e na Mongólia, parte da dieta de muitos povos asiáticos. Em nosso país, a carne de cavalo é muito popular e se refere a uma espécie de dieta. Seu teor de gordura é medido em vários por cento, mas o conteúdo de proteína pode chegar a 25%. Para tornar a carne tenra e suculenta, deve ser cozida por muito tempo. Sua preparação, é claro, lhe causará muitos problemas, mas, acredite, valem a pena. Vamos dizer-lhe hoje como cozinhar corretamente a carne de cavalo.
Como corretamente cozinhar a carne de cavalo?
Então, para amaciar essa carne, primeiro ela é marinada e depois fermentada por cerca de 2 horas. Nós oferecemos-lhe uma receita de sopa de carne de cavalo para ver visualmente o modo de cozinhar.
Ingredientes:
- carne de cavalo - 1 kg;
- macarrão caseiro - a gosto;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
Carne lavada, processada, derramou água quente, coloque no fogão e leve para ferver. Em seguida, removemos a espuma formada pelo ruído, reduzimos o fogo, cobrimos a tampa e cozinhamos por 2 horas. Depois disso, removemos a carne do osso, cortamos em fibras e jogamos novamente no caldo. Adicione sal, pimenta, cebola picada e cenoura ralada. Cozinhe a sopa por cerca de 35 minutos, até que a carne esteja pronta. Em seguida, jogamos nossos macarrões caseiros , cozinhe por mais 5 minutos e derramá-los em pratos, decorando com verduras picadas.
Quanto cozinhar um kazylyk de carne de cavalo?
Ingredientes:
- cavalo-cavalo - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- intestinos de carne bovina;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Coninu é processado, finamente cortado com uma faca, bem polvilhe com sal, pimenta, misture e