Tal prato como carne picada com cogumelos pode ser cozinhado como um prato do hotel, e servido à mesa com pão ou batatas fritas , e pode ser usado como um recheio para tortas, ensopados, lasanha ou molho de carne para massas. Como preparar uma carne picada com cogumelos, contaremos abaixo.
Pique a receita de carne com cogumelos e batatas
Assim que se trata de uma receita com cogumelos, carne picada e batatas, um prato inglês clássico - torta de pastor - vem à mente.
Ingredientes:
- batatas - 750 g;
- alho - 2 dentes;
- leite - 1/4 do item;
- queijo duro - 1 item;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos - 230 g;
- carne moída - 500 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- caldo de carne - 1/2 st;
- sal, pimenta;
- ketchup - 2 colheres de sopa. colheres;
- ervilhas congeladas - 500 g.
Preparação
Batatas descascadas e alho são despejados com água e fervidos até estarem prontos para tubérculos em água salgada. As batatas prontas são puré de leite, manteiga e metade de queijo.
Na panela, aqueça o óleo e frite os cogumelos até dourar. Nós removemos cogumelos de uma frigideira e no lugar deles / delas nós pusemos carne moída. Frite recheio de carne, mexendo, cerca de 3 minutos, em seguida, despeje com caldo, adicione sal, pimenta, ketchup e cogumelos com ervilhas. Frite por mais 6 minutos e coloque em uma assadeira.
Cubra a carne picada com uma camada de batatas e polvilhe com o queijo restante. Asse o bolo a 350 graus e 40 minutos, ou até dourar.
Carne picada com cogumelos
Uma alternativa a um hambúrguer tradicional com costeleta e legumes é o prato original da cozinha americana, chamado "Slovenly Joe". Um espesso molho de tomate com cogumelos e clara carne picada, colocado entre duas fatias de pão - vale a pena tentar.
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- carne moída - 350 g;
- champignon - 170 g;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 1/2 st;
- orégano - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de vinho tinto - 2 colheres de sopa. colheres;
- Molho Worcestershire - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- molho quente - 1/2 colher de chá;
- rolos para hambúrgueres.
Preparação
Aqueça uma frigideira grande com paredes grossas e coloque óleo nela. Frite a carne moída cerca de 4-5 minutos. Enquanto a carne estiver sendo cozida, coloque os cogumelos na tigela do liquidificador e esmague-os. Cebola e alho finamente picados e fritos com cogumelos em uma frigideira separada até que o líquido é completamente evaporado. Misture os cogumelos com carne e adicione traços de pasta de tomate, orégano, vinagre de vinho, Worcestershire e molhos quentes. Cozinhe todos juntos por 10 minutos e, em seguida, lay out para o pão.