Shaurma - fácil de preparar e prato muito saboroso, que, sem hesitação, pode ser atribuído à categoria de fast food. Prepare shawarma em casa não é difícil. Necessário para seus produtos podem ser comprados em quase qualquer loja. Mas ainda assim, você nunca obterá um shawarma real, a menos que você prepare um molho especial para ele. É ele quem dá a este prato um tom picante e único. Molhos para shawarma são diferentes: afiado, doce, macio, com base em maionese ou pasta de tomate. Vamos dar uma olhada nas receitas para preparar o molho para shawarma.
Receita de molho de alho para shawarma
Ingredientes:
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 7 dentículos;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimentas pretas e vermelhas moídas - a gosto;
- caril, coentro, ervas secas - se desejar.
Preparação
Como fazer molho para shawarma? O alho é limpo e esfregado em um pequeno ralador ou deixado passar pela prensa. Em seguida, adicione ervas secas, especiarias a gosto, maionese, kefir e creme azedo. Todos cuidadosamente misture, bata levemente e deixe por 30 minutos para preparar. No final do tempo, o molho de alho para shawarma está pronto.
Molho de tomate para shawarma
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- tomate - 0, 5 pcs.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- coentro moído - 1 colher de chá;
- verdes de endro, coentro - se desejado;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
Preparação
Todos os meus legumes, limpos e finamente picados. Adicione o tomate, o azeite, o suco de limão e misture bem. Em seguida, moer tudo liquidificador para um estado homogêneo, tempere com especiarias, ervas e sirva à mesa.
Molho para shawarma em casa
Ingredientes:
- ovo - 2 pedaços;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- kefir - 300 ml;
- alho - 3 dentes;
- terra preta e pimentas vermelhas - a gosto.
Preparação
Nós colocamos ovo, sal, alho, pimenta preta e vermelha no liquidificador e moemos em um estado homogêneo. Na massa resultante de um fio fino, despeje lentamente o óleo vegetal e misture. Em seguida, adicione kefir à mistura resultante. Molho para consistência não deve ser muito grosso ou líquido - de modo que era conveniente espalhar no pão pita.
Molho Real para shawarma
Ingredientes:
- Leite cozido fermentado - 200 ml;
- creme azedo - 200 ml;
- maionese - 200 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- alho - 3 dentes;
- sal, açúcar, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Em uma tigela funda, misture ryazhenka, maionese e creme azedo até obter um estado uniforme. Em seguida, adicione sal, açúcar a gosto e misture tudo novamente.
Mina de limão, corte ao meio e metade novamente em 2 pedaços. Agora pegue um quarto de limão e esprema o suco em uma tigela com molho.
Limpamos as cascas de alho das cascas e as deixamos passar pela prensa, ou esmagamos com uma faca. Siga com cuidado, para não exagerar, caso contrário seu molho ficará muito afiado. Em seguida, coloque os temperos, misture e deixe o molho em infusão por 2 a 3 horas.
Molho branco para shawarma
Ingredientes:
- pepino - 1 pedaço;
- creme azedo - 200 ml;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Então, para fazer molho para shawarma, pegue o pepino, o meu, secar e rale em um ralador médio. Em seguida, misture com creme azedo, adicione sal, pimenta, alho espremido a gosto. A massa resultante é batida um pouco com um garfo ou um batedor, polvilhada com ervas picadinhas à vontade e servida a um shawarma. Este molho também é perfeito para qualquer tipo de carne, batatas e legumes.
Shaurma em casa irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor com qualquer um dos molhos acima. Aproveite o seu apetite e novas conquistas culinárias!