Almôndegas em molho de tomate são um prato conhecido por todos desde a infância. Não pode ser chamado original ou impressionante, mas sem ele é impossível geralmente saborosa alimentar os convidados ou familiares. Este prato é dietético, para que possam alimentar até as crianças. A receita clássica de almôndegas em molho de tomate sofreu algumas mudanças, por isso existem interpretações interessantes deste prato.
Receita de almôndegas de peixe em molho de tomate
Ingredientes:
- filé de peixe - 500 g;
- pão ralado - 0,5 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- salsa - 1 cacho;
- limão - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Para molho:
- tomates - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- páprica - 1 colher de chá;
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- zira - uma pitada;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 item;
- sal - a gosto.
Preparação
Agora vamos dizer-lhe como fazer almôndegas de peixe em molho de tomate. Em uma tigela de uma mistura moemos um filete de peixe com bolachas, acrescentamos um ovo, os verdes esmagados, um suco de limão, uma casca, pomos sal e pimenta a gosto. Nós nos formamos da massa de almôndegas pequenas e os removemos durante 45 minutos na geladeira. Desta vez estamos preparando o molho. Para fazer isso, no azeite, espalhamos a cebola picada, adicione o alho picado, tomate, especiarias, açúcar, água e sal. Deixe ferver e abaixe as almôndegas resfriadas com precisão. Cozinhe com uma tampa fechada em fogo fraco por 20 minutos.
Almôndegas de frango em banho-maria com molho de tomate
Ingredientes:
- picada de frango - 500 g;
- pão - 100 g;
- leite - 40 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- tomates - 500 g;
- queijo - 30 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Frite com o ovo. O pão é embebido em leite. Queijo é esfregado em uma pequena corrente. Depois disso, adicione ao rolo de recheio, queijo, sal e pimenta. Formamos pequenas almôndegas e fritamos em óleo até ficarem vermelhas. Em seguida, coloque as costeletas no recipiente do vaporizador. Nós descascamos tomates e amassamos a polpa com um garfo. Encha as almôndegas com uma mistura de tomate junto com o suco. Nós cozinhamos o prato para um casal por 30 minutos.
Almôndegas com arroz em molho de tomate
Ingredientes:
- carne picada - 1 kg;
- arroz - 300 g;
- creme azedo - 300 ml;
- pasta de tomate - 50 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- sal - a gosto.
Preparação
Para cozinhar almôndegas em molho de tomate, cozinhe até ficar cozido e adicione ao recheio. Nós quebramos ovos aqui e misturamos bem. Em seguida, preparamos um molho de tomate: misture o creme azedo com o extrato de tomate e um pouco de sal. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos as almôndegas formadas. Cada bola é derramada com molho de tomate e asse as almôndegas no forno por 30 minutos antes de crostas.
Almôndegas em molho de tomate com queijo
Ingredientes:
- recheio de carne - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- pão branco - 1 peça;
- Ervas italianas, pimenta - a gosto;
- queijo - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- sal - a gosto.
Para molho:
- tomates - 700 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, louro, pimenta - a gosto;
- verdes de endro;
- queijo - 50 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Alho finamente picado e passados em óleo vegetal até um odor agradável.