A tilápia, talvez, é o peixe mais controverso entre um grande número de seus parentes. Há rumores de que a tilápia prefere longe dos habitats mais limpos e, portanto, acumula um grande número de compostos químicos perigosos para a saúde. Os adeptos da tilápia, pelo contrário, estão inclinados a acreditar que é um peixe útil, fácil de limpar e cozinhar, e o que dizer do sabor.
Uma vez que a verdade é sempre em algum lugar no meio, recomendamos que você use este peixe em quantidades limitadas, e para sua preparação use uma das seguintes receitas.
Receita para um prato de filé de tilápia
Ingredientes:
- filé de tilápia - 1,7 kg;
- pimenta caiena - 1/4 colher de chá.
- páprica fumado - 1 1/2 colher de chá.
- alho seco (granulado) - 3/4 colher de chá.
- cana de açúcar - 1 1/2 colher de chá.
- verduras secas orégano - 1 colher de chá;
- cominho (terra) - 1/2 colher de chá;
- cal - 1 pc.
Preparação
Primeiro você precisa preparar uma mistura de especiarias, em que nós rolamos filés de peixe. Para fazê-lo, misture a paprica com açúcar mascavo, orégano seco, alho e pimenta caiena. Filé descascado de tilápia é enrolado em uma mistura picante de todos os lados, tentando cobrir uniformemente a polpa e sacudir o excesso de especiarias.
A superfície da frigideira é coberta com uma quantidade suficiente de azeite e frite o filé de tilápia de cada lado. Nossa tarefa é obter uma crosta condimentada de cor caramelo, isso geralmente não leva mais que 2-3 minutos, para um lado.
Sirva um prato pronto de peixe tilápia com uma fatia de limão imediatamente após a preparação.
Um prato de tilápia no forno
Ingredientes:
- óleo de milho;
- filé de tilápia - 800 g;
- leite de coco - meio século;
- dentes de alho - 2 pcs.
- folhas de salsa - 1/2 st;
- gengibre fresco (ralado) - 1 colher de chá;
- garam masala - 1/2 colher de chá;
- jalapeno - 1/2 pcs.
- arroz integral - 320 g.
Preparação
A temperatura do forno é ajustada para 210 graus. Umedecemos o pincel culinário com óleo de milho e, com sua ajuda, distribuímo-lo na superfície do molde. Nós conectamos o leite de coco com ervas picadas, gengibre, garam masala, dentes de alho picados e jalapeno com pimenta (sem sementes). Descascados da pele e ossos, o filé de peixe é colocado em um molde e regado com a mistura picante resultante. Colocamos o formulário no forno por 15 minutos, depois servimos o prato, enfeitamos com ervas e enfeitamos com arroz integral.
Prato de tilápia em uma frigideira
Ingredientes:
- filé de tilápia - 5 peças;
- Tortilhas de tortilhas de milho - 7 peças.
- suco de limão - 1 colher de chá;
- nachos chips - 90 g;
- jalapeno - 1 pc;
- páprica defumada - 1/4 colher de chá;
- chilli em pó - 1/2 colher de chá;
- alho seco (granulado) - 7 g;
- grãos de cominho (terra) - 5 g;
- cebola branca seca - 3 g;
- folhas de salsa secas - 3 g;
- ovo de galinha - 1 pc.
Preparação
Nós limpamos o filé de peixe e o drenamos. Usando um liquidificador, fazemos pão ralado, cortando batatas fritas na tigela, tortilhas de milho, ervas secas e temperos . Como resultado, você deve ficar empanado, lembrando pão comum.
Filé de peixe mergulhado em um ovo batido e desintegrar-se nas migalhas recebidas, shake excedente. Além disso, os eventos podem se desenvolver de acordo com dois
Peixe pronto a comer pode ser servido à maneira clássica de peixe e batatas fritas inglesas: com molho e batatas fritas, ou pode simplesmente polvilhar limão com tilápia e comer acompanhado de um copo gelado de cerveja. Garantido delicioso vontade em qualquer caso.