O Vareniki é um prato verdadeiramente eslavo, muito popular nas cozinhas ucraniana e bielorrussa. Eles freqüentemente se preparam para um casal e são incrivelmente magníficos e deliciosamente macios. Como um enchimento, você pode usar frutas, queijo cottage, batatas e até carne. Vamos descobrir com você como cozinhar adequadamente vareniki para um casal.
Vareniki no kefir cozido no vapor
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- kefir - 300 ml;
- refrigerante alimentar - 1 colher de chá;
- vinagre;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - a gosto;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Para fazer uma massa para bolinhos cozidos no vapor, pegue uma tigela funda, peneire a farinha, jogue o vinagre de refrigerante, que se extingue, e quebre o ovo. Em seguida, despeje kefir e rapidamente amasse uma massa homogênea. Depois disso, vamos colocá-lo na mesa, polvilhar com farinha e amassar a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Em seguida, cubra com uma toalha e deixe por meia hora. Enquanto isso, fazemos um recheio para bolinhos. Para fazer isso, nós coalho queijo cottage com açúcar, injetar o ovo e misture até homogêneo ou misture com um liquidificador. Agora, enrole a massa em uma camada fina, recorte um copo de círculo e no meio de cada um, colocamos uma colher de massa de requeijão. Nós zalepllyayem bordas e formar ainda vareniki. Então tome a panela muito profunda e larga, encha-o com a metade da água, instale um coador nele com furos freqüentes, e nele a uma distância leigos vareniki e cubra o topo com uma tampa. Acendemos o fogo e cozinhamos o prato por alguns minutos 10, e depois servimos vareniki com queijo cottage na mesa com creme azedo.
Vareniks com bagas
Ingredientes:
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 itens;
- refrigerante - beliscar;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- água - 150 ml;
- morangos, framboesas - a gosto.
Preparação
A receita dos bolinhos é bem simples. Para isso, a farinha é peneirada com sal, bicarbonato de sódio e açúcar. Em seguida, despeje a água e amasse a massa macia. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 20 minutos. Depois disso, cortamos um pedaço de massa, enrolamos com linguiça e cortamos em pedaços pequenos. Em seguida, cada pedaço é lançado, coloque algumas frutas, polvilhe com açúcar e cuidadosamente forme um bolinho de massa. Agora pegue uma panela grande, coloque água morna nela e amarre a gaze em cima, cubra com uma tampa e ferva a água. Então espalhámos vareniki na gaze, cobrimos com uma tampa tridimensional e cozinhamos durante alguns minutos 10.
Receita para bolinhos com cerejas
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- água - 1 item;
- farinha - 3 itens;
- sal - uma pitada;
- açúcar - a gosto.
Para o recheio:
- açúcar em pó - a gosto;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- cereja - 700 g.
Preparação
Para preparar dumplings em um multivarquet para um casal, primeiro misture a massa: coloque a farinha peneirada em uma tigela funda, jogue o sal e misture. Agora nós formamos um slide da mistura, nós fazemos um entalhe e quebramos o ovo lá. Nós derramamos na água e