Você quer preparar algo incomum e original para a mesa festiva? Em seguida, use nossas receitas e faça uma salada incrivelmente saborosa e incrivelmente bela "Birch" com filé de frango e ameixas.
Salada "Birch" com filé de frango, ameixas e nozes
Ingredientes:
- filé de frango - 375 g;
- ameixa seca sem sementes - 120 g;
- champignon fresco - 240 g;
- pepinos frescos - 180 g;
- nozes descascadas - 65 g;
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- cebola - 75 g;
- maionese - 250-275 g;
- óleo refinado vegetal - 25 ml;
- sal;
- salsa fresca, endro, cebolinha.
Preparação
Em primeiro lugar, o filé de peito de frango é fervido em água salgada por trinta minutos, depois extraído do caldo, resfriado e cortado em cubos ou canudos.
Enquanto isso, limpamos e trituramos cebolas de pepino ou framboesas, passamos óleo vegetal até ficar translúcido e adicionamos cogumelos pré-lavados e finamente picados. Nós mantemos o recipiente em fogo até que o conteúdo esteja pronto, tempere com sal, pimenta preta moída, misture, retire do fogo e deixe esfriar. Pepinos lavados e ameixas pré-cozidas e secas são esmagados com cubos ou canudos, e nós fervemos os ovos, extraímos as gemas e as deixamos passar pelo ralador, colocando-as em tigelas diferentes com proteínas.
Agora prossiga para o design de uma salada. No fundo da saladeira colocamos uma camada de ameixas, depois cogumelos com cebola e uma camada de filé de frango. Próxima clara de ovo e seguida por pepinos. Cada nível é generosamente generalizado com maionese. No final, esfregamos a salada por cima com uma mistura de gema e nozes trituradas e a decoramos na forma de bétula. O tronco pode ser feito de maionese e cortar tiras de ameixas, a coroa é representada por ramos de salsa e, com a ajuda de penas de cebolas verdes, simula a grama.
Salada "Birch" com ameixas, frango e cebola em conserva - receita
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 450 g;
- ameixa seca sem sementes - 160 g;
- champignon fresco - 220 g;
- pepinos frescos - 200 g;
- nozes descascadas - 65 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- cebola - 75 g;
- cebola salada branca - 75 g;
- queijo duro - 125 g;
- maionese - 250-275 g;
- creme azedo - 35 g;
- óleo refinado vegetal - 25 ml;
- sal;
- açúcar granulado;
- suco de limão;
- Verdes frescos de salsa, dill.
Preparação
A primeira coisa que vamos preparar as cebolas. Para fazer isso, limpamos a salada de cebola branca, rasgamos com metade dos anéis, polvilhe com suco de limão, tempere com sal e açúcar, misture e deixe em temperatura ambiente para marinar.
Enquanto isso, cortar cubos pequenos ou pequenos pedaços de filé de peito de frango, tempere com sal, pimenta preta, misture e espalhe em uma panela pré-aquecida em uma camada e marrom, mexendo, até ficar pronto por cerca de cinco minutos e tirar em um guardanapo ou toalha de papel.
No mesmo óleo, doure uma cebola picadinha e cogumelos e leve em fogo médio até ficar cozido. Dois minutos antes do final da fritura, adicione o creme azedo e misture.
Além disso ferver a prontidão total, limpar e ralar os ovos ralador, separadamente esquilos e gemas, bem como lavados, se necessário, roubar por um tempo e cortar em tiras de ameixas. Também queijo duro é ignorado
No fundo do prato, colocamos uma camada de ameixas moídas, saboreamos com maionese e distribuímos os alevinos de cogumelos. Em seguida, vire o filé de frango e as cebolas marinadas e novamente a maionese. Em seguida, coloque os pepinos, as claras e novamente a maionese. No final, cobrimos a salada com uma mistura de queijo ralado e gemas e decoramos em forma de bétula. Para fazer isso, pintamos o maia com o tronco, cortamos as tiras finas pretas das ameixas e as colocamos, imitando a casca de bétula. Nós formamos a coroa com raminhos de salsa e ervas daninhas com endro. Eu dou saladas um pouco promarinovatsya e posso servir.