Panquecas são preparadas com uma variedade de recheios - por um lado, pode ser o prato principal, quando, por exemplo, o recheio de carne. E talvez uma sobremesa para o chá, quando panquecas com queijo cottage ou geléia. Neste artigo, vamos dizer-lhe a receita para fazer panquecas de queijo.
Panquecas de queijo de Suluguni
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- leite - 700 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- Queijo Suluguni - 100 g;
- cebola verde - 50 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
Peneire a farinha. Nós quebramos ovos em uma tigela funda, adicionamos açúcar e sal. Misture bem com um batedor. Lentamente, despeje a farinha e despeje o leite, mexendo sempre. No final, despeje o refrigerante e despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Misture bem novamente. Suluguni três em um grande ralador. Cebolas verdes enxaguadas e secas são esmagadas e misturadas com queijo. A mistura resultante é vertida na massa e de novo completamente misturada, para que o queijo seja distribuído uniformemente. Frigideira e lubrificação com óleo vegetal. Em seguida, despeje um pouco de massa e, virando a frigideira, distribua-a. Frite as panquecas com queijo em ambos os lados para uma crosta crocante.
Panquecas com queijo e cebola
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- leite - 500 ml;
- cebola - 400 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovos - 5 peças.
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal - 0,5 colher de chá.
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Os ovos são misturados com açúcar e sal. Adicione 100 gramas de leite e misture lentamente a farinha, a fim de obter uma massa sobre a consistência do creme de leite. Adicione o queijo ralado em um ralador fino, refrigerante, farinha e o restante do leite. Misture bem. Pique a cebola. Agora, em óleo vegetal, frite 1 colher de sopa de cebola, em seguida, despeje a massa no topo e frite a cor primeiro de um lado e depois do outro.
Panquecas de queijo com verduras
Ingredientes:
- queijo duro - 150 g;
- leite - 350 ml;
- farinha - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- alho - 1 dente de alho;
- verdes - 1 cacho;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- óleo vegetal refinado - 10 ml;
- Manteiga
Preparação
Queijo três em um ralador fino. Meus verdes, nós secamos e moemos. Farinha com uma peneira de fermento. Nós passamos pela prensa do alho. Os ovos são misturados com açúcar e sal e batem até formar uma espuma forte. Leite ligeiramente aquecido e despejado na mistura de ovos, mexa.
Adicione a farinha com o fermento e bata novamente. Agora adicione ervas e alho esmagados. Despeje o óleo vegetal e misture bem com um misturador ou bata. A frigideira é bem aquecida, untada com óleo vegetal e panquecas fritas dos dois lados. Se desejar, as panquecas quentes prontas são untadas com manteiga.