Sopa de feijão com carne, útil, saborosa e nutritiva, trará uma variedade agradável ao seu cardápio. Em geral, a sopa de feijão pode ser preparada tanto a partir de grãos secos ordinários, quanto de enlatados, o que é muito mais rápido, já que não é necessário perder tempo cozinhando feijão (esse processo é bastante longo). Você pode usar carne ou frango (frango, peru). O mais delicioso é sopa com carne de porco ou cordeiro.
Simples e rápido
Então, nós oferecemos para cozinhar sopa de feijão com carne. Sua receita é simples.
Ingredientes:
- 250 gramas de feijões secos (adequados e brancos e coloridos) ou 1 lata de conserva;
- 250-300 gramas de carne (porco, por exemplo);
- 1 cenoura;
- 3-4 batatas;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- um pouco de óleo vegetal;
- folha de louro;
- ervilhas de pimenta;
- sal, ervas.
Preparação:
A preparação da sopa de feijão é um processo simples. Mergulhe os feijões secos por pelo menos uma hora a 3. Incremente os grãos e deixe-os encher com água fresca. Deixe ferver, salgue a água e enxague novamente. Adicione à carne de feijão, fatiada e encha com água limpa, leve para ferver e remova o ruído. Vamos adicionar um louro e pimenta. Vamos cozinhar em fogo baixo, às vezes mexendo, cobrindo a tampa, até que o feijão esteja pronto. Vamos limpar e lavar legumes (cenoura, cebola, batata, alho). Vamos cortar batatas com cubos pequenos. Pique as cebolas e cenouras. Por 20 minutos antes do feijão estar pronto, adicione as batatas ao pote. Cebolas e cenouras desfiadas serão guardadas em óleo em uma frigideira. Você pode adicionar um pouco de pasta de tomate com farinha ou sem. Adicione o molho à sopa por 5 minutos até estar pronto. Alho picado e ervas adicionar diretamente para as xícaras de sopa antes de servir.
Sopa de feijão com almôndegas
Você pode fazer sopa de feijão com almôndegas. Tal receita será apreciada por pessoas ocupadas e solteiros. Também esta receita é boa para o piquenique de domingo no país, para não incomodar muito.
Ingredientes:
- 1 lata de feijão enlatado;
- 300 gramas de carne picada;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2-3 dentes de alho;
- um pouco de óleo vegetal;
- especiarias e ervas.
Preparação:
Vamos cozinhar da mesma maneira que na receita dada acima, mas as almôndegas serão peneiradas junto com a passadeira, 5 minutos antes do feijão estar pronto. No entanto, cebolas e cenouras não podem ser coladas - é realmente uma questão de gosto. Você também pode adicionar pimenta doce à sopa de feijão - isso será ainda mais delicioso.
Sopa com produtos defumados
A sopa de feijão com costela defumada é especialmente deliciosa.
Ingredientes:
- 250 gramas de feijão;
- 1 cenoura;
- 500 costelas defumadas;
- 1-2 cebolas;
- 2-4 tomates;
- 2 pimentões vermelhos;
- 4 dentes de alho;
- um pouco de óleo de girassol;
- laurushka, ervilhas, especiarias secas, ervas.
Preparação:
Feijão, previamente embebido durante a noite, ferver em fogo baixo com especiarias até quase pronto. Vamos salvar cebolas e cenouras, picadas finamente. Adicione o pimentão picado e os tomates, cortados em pequenos cubos. Protocolos sob os minutos tampa 5. Defumado costelas narezhem e adicione à panela com sopa por 10-15 minutos até que o feijão esteja pronto. 8 minutos antes da disponibilidade para adicionar os legumes acolchoados. Antes de servir, polvilhe a sopa preparada em xícaras com ervas picadas e alho. Se você adicionar uma colherada de creme azedo, será ainda mais saborosa.
Sopa de feijão com linguiça
Você pode cozinhar sopa de feijão com salsicha. Salsicha é melhor escolher cozido-defumado.
Ingredientes:
- 250 gramas de feijões secos ou latas enlatadas;
- 1-2 cebolas;
- 300 lingüiças defumadas;
- 1 cenoura;
- 2 pimentões vermelhos;
- 1 copo de vinho branco seco (xerez, madera);
- 200 gramas de brócolis;
- 2 dentes de alho;
- um pouco de óleo vegetal;
- louro, verduras, especiarias, sal.
Preparação:
Preparamos a sopa de acordo com os princípios declarados nas receitas acima. No final do processo, adicionamos salsicha cortada, temperos e vinho à sopa, tempere com sal e pimenta e deixe ferver por cerca de 8 minutos.A sopa vai virar requintada e picante.