Queijeiros - um prato muito popular nos países eslavos orientais. É bolos fritos com uma base de queijo cottage e geralmente com a adição de farinha de trigo e ovos. De acordo com alguns especialistas em culinária, a farinha não deve ser adicionada ao syrniki.
Cheesecakes feitos com um sabor neutro, ligeiramente salgado ou ligeiramente adocicado. Eles são fritos de ambos os lados em uma frigideira para um belo tom dourado ou assados no forno (e de acordo com algumas receitas - até mesmo cozidos para um casal). Deve-se notar que os dois últimos tipos de tratamento térmico são preferíveis a torrefação.
As variantes mais populares do syrnikov são simples ou com passas. Para variar, pode preparar bolos de queijo e com vários aditivos, complementando e alterando de forma elegante o sabor, por exemplo, com cenouras, damascos secos, pêras, nozes, batatas, verduras picadas e alguns outros produtos.
Normalmente bolos de queijo são servidos à mesa em um prato ou em um prato com creme de leite, geléia, geléia, xaropes de frutas ou molhos. Queijos com sabor neutro ou salobra são geralmente servidos com vários molhos picantes .
Receitas de queijo cottage sem ovos definitivamente serão de interesse para os vegetarianos de certos significados, as pessoas jejuam regularmente seguindo as tradições de sua religião de uma forma ou de outra, ou simplesmente aderindo a qualquer dieta.
Diga-lhe como fazer bolos de queijo sem ovos.
Naturalmente, em qualquer versão da preparação de bolos de queijo de queijo cottage, mas sem ovos da receita, a farinha não pode ser descartada, uma vez que o syrniki, cozido em tudo sem ingredientes que têm propriedades de ligação e apreensão, irá dissolver. E, em geral, por que fritar ou assar queijo cottage aromatizado - pode ser comido e sem qualquer tratamento térmico preliminar.
Bolos de queijo vegetarianos sem ovos
Ingredientes:
- queijo cottage é um fresco natural (e não alguns, chamado produto, requeijão, preparado de acordo com as condições técnicas duvidosas, com a possível presença de componentes inadequados) - cerca de 300-400 g, para a gordura se orientar;
- Farinha de trigo - o suficiente 2-5 colheres de sopa. colheres + um pouco de farinha para cavar;
- sal - 1 pitada (sem açúcar, vamos de alguma forma gerenciar, ainda não é útil);
- óleo para fritar (creme vegetal ou derretido);
- creme azedo.
Preparação
O queijo de casa de campo é amassado (com esta finalidade é conveniente usar tolkushku: um círculo com furos de purê de batatas, ou apenas um garfo), um pouco de salga e acrescentar a quantidade desejada de farinha, isto é, amassar a massa. Se a farinha for inferior a 2 colheres de sopa por 300 gramas de queijo cottage, é provável que os bolos de queijo se desintegrem, porque não há ovos neles, como nos lembramos.
Nós aquecemos o óleo em uma frigideira. Com as mãos molhadas, formamos bolos de queijo (como costeletas ou panquecas redondas planas), esfarelamos e fritamos de ambos os lados para uma bela tonalidade dourada (e não uma cor marrom-avermelhada intensa, indicando que o produto foi queimado e agora a sua utilidade está em dúvida ).
Você pode (e muito mais saudável) assar syrniki sem ovos no forno. Para fazer isso, espalhe-os em oleado ou falso
Ao amassar massa de queijo cottage (veja acima), se houver um desejo, você pode adicionar uma banana descascada - mexa com um garfo. Outros aditivos possíveis: um pouco de frutas secas no vapor, passas ou damascos secos picados. Estes cheesecakes têm um sabor natural ligeiramente adocicado, servido com creme de leite ou um pouco de geléia.
Deliciosamente os bolos de queijo deliciosos e requintados sem ovos obtêm-se se à receita original (ver em cima) para acrescentar um pequeno pique de salmão rosa - aproximadamente 150-200 g.