O camarão é um dos frutos do mar mais acessíveis, saborosos e populares. Esta iguaria do mar é igualmente excelente quanto à auto-serviço e como base de muitas saladas. Mas, não tendo conhecimento de como prepará-los, você pode estragar significativamente o resultado e obter algo pouco comestível e nada saboroso.
Abaixo, vamos dizer-lhe como cozinhar os camarões de forma correcta, rápida e saborosa, não só para preservar o seu sabor natural, mas também para os realçar e tornar o produto ainda mais apetecível.
Quão saboroso é cozinhar camarão para cerveja?
Ingredientes:
- camarão - 950 g;
- verduras frescas - 1 grande grupo;
- folhas do louro - 2 pcs.
- sal de mesa - a gosto;
- bolbo de cebola - 1 peça;
- botões de um cravo - 1-2 partes;
- ervilhas de pimentão - 3-5 pcs.
Preparação
Principalmente na rede de comércio para nós são camarões congelados, embalados por sacos de vácuo ou oferecidos para compra por peso. Neste caso, os fabricantes já submeteram o produto ao tratamento térmico antes do congelamento e se os soldarmos da maneira tradicional repetidamente, certamente obteremos algo emborrachado a gosto em vez do desejado suculento marisco.
Então, como estar neste caso? Alguns especialistas em culinária recomendam simplesmente descongelar os camarões de maneira suave, deslocando-os por dia para a prateleira inferior do refrigerador. Mas este método, pelo menos, não é absolutamente higiênico em particular, como para o produto de peso congelado. Neste caso, não há certeza de que, como resultado, após o descongelamento, os camarões estejam absolutamente limpos e não contenham contaminantes. Recomendamos, pelo menos, que lhes dê uma água fervente, a fim de limpá-los o máximo possível.
Você quer dar camarão picante? Então, depois de poupar o descongelamento, nós os espalhamos por um tempo para aquecimento sob condições de quarto. Durante este tempo, ferver a água, adicione um monte de dill, folhas de louro, cebola descascada, brotos de cravo e ervilhas de pimentão. Acrescentamos um pouco mais a ele do que a gosto, deixamos ferver por um pouco de minutos e depois, adicionando calor, jogamos o líquido fervente de camarão e desligamos o fogo. Nós damos frutos do mar para aquecer em água fervente por um minuto ou dois, dependendo do tamanho do marisco, e depois disso nós os fundimos em uma peneira, deixamos que eles escorram e sirvam à mesa.
Da mesma forma, nós cozinhamos camarões para saladas ou outros pratos, variando a gama de especiarias ao seu gosto.
Quão delicioso para fritar camarão?
Ingredientes:
- camarão - 950 g;
- sal grande - 30-40 g;
- dentes de alho - 7 pcs.
- azeite ou qualquer vegetal refinado - 45 ml;
- fruta grande de limão - 1 pc.
Preparação
Para fritar deliciosamente os camarões, colocamo-los, sem descongelar, numa panela completamente aquecida e deixamos evaporar toda a humidade. Em seguida, despeje o óleo, despeje em grande sal e frite, mexendo, por três minutos, em seguida, despeje o suco de um limão grande e frite um pouco mais, de modo que uma grande parte evapora, mas um pouco de umidade permanece. Nesta fase, nós jogamos o descascado e pressionado através dos dentes de alho imprensa, um pouco mais fritar e retire do fogo. Servimos camarões saborosos juntamente com o molho que foi formado durante o processo de fritura.
Salada de camarão simples e saborosa
Ingredientes:
- camarão descascado pronto - 280 g;
- tomates frescos grandes - 2 pcs.
- queijo duro - 120 g;
- dentículos de alho - 2-3 pcs;
- verduras frescas para escolher - a gosto;
- a maionese é clássica - a gosto;
- mistura do solo de cinco pimentas - 1 pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Para preparar uma salada simples e saborosa preparemos camarões cozidos, tendo em conta as recomendações acima, usando um mínimo de temperos ou até sem eles. Os tomates frescos cortados em cubos, removendo previamente a polpa com sementes, moendo o queijo em um ralador pequeno ou médio, e o alho de vieira é limpo e espremido através da prensa. Nós conectamos todos os ingredientes na tigela, adicione um pouco de verduras frescas picadas, sal, pimenta e maionese, misture e pode servir, colocando em uma tigela de salada.