Feijões de qualquer tipo e condição de maturação, bem como carne de frango (especialmente filetes) - um excelente par gastronômico harmonioso - usando esses produtos básicos, você pode preparar uma variedade de saladas deliciosas e saudáveis. Essas saladas podem ser consideradas dietéticas, embora sejam muito nutritivas, o que é muito importante e atraente para quem quer jantar ou jantar de perto, mantendo a harmonia da figura.
Uma receita para uma salada de feijão vermelho e frango com cogumelos
Ingredientes:
- feijão vermelho pronto, fervido (vai e enlatado) - cerca de 200-300 g;
- carne de frango cozida, sem pele e sementes (do peito e / ou coxas, sobrecoxas) - cerca de 300 g;
- cogumelos frescos: cogumelos ostra , cogumelos ou branco (pode ser em conserva) - cerca de 300 g;
- cebola vermelha ou comum - 1 pc, ou verde jovem;
- pimentão doce - 2 peças.
- ervas frescas frescas (salsa, manjericão, coentro, etc.);
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal prensado a frio;
- vinagre natural ou suco de limão.
Preparação
Se usar feijão enlatado, escorra a calda de molho e enxágüe com água fervida e despeje em uma peneira. Claro, você pode usar grãos coloridos ou até mesmo brancos (o último, no entanto, é menos útil do que o vermelho e a cor).
Se usar cogumelos em conserva, retire-os da marinada e enxágüe. Se os cogumelos estiverem frescos, cozinhe-os por 20 minutos e escorra. Os cogumelos de ostra não podem ser cozidos, são comestíveis e úteis em sua forma crua.
Carne de frango cozida cortada em pedaços pequenos, cebolas - meio anéis ou anéis de um quarto, pimentos doces - palhinhas curtas. Corte o alho e as verduras finamente.
Combine todos os ingredientes em uma saladeira e despeje um molho de uma mistura de azeite e vinagre em uma proporção de 3: 1, misture e sirva na mesa. Em vez de molho de vinagre com óleo, você pode usar iogurte natural sem açúcar ou maionese (de preferência feito em casa).
Para tal uma salada maravilhosa é bom servir um copo de outro vinho de mesa leve para melhor assimilação.
Salada de frango e feijão verde
Uma salada notavelmente útil pode ser preparada a partir de uma vagem com uma colher, cenoura, cogumelos marinados e pepinos.
Ingredientes:
- feijão verde - 1 pacote padrão;
- carne de frango cozida, sem pele e ossos - cerca de 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- cenouras em coreano - cerca de 200 g (você pode comprar ready-made nas empresas da cozinha da casa);
- cogumelos marinados qualquer - cerca de 200 g;
- pepinos em conserva não grandes - 4-5 pedaços;
- ervas frescas frescas (salsa, endro, manjericão, coentro);
- alho - 1-2 dentes;
- óleo vegetal prensado a frio;
- vinagre, maçã natural ou suco de limão.
Preparação
Retire da embalagem de grãos congelados o quanto for necessário (por exemplo, 1/2 ou 2/3), e deixe ferver pelo tempo indicado na embalagem, após o que a devolveremos ao coador.
Carne de frango cozida deve ser cortada em pedaços pequenos, pepinos - círculos ou cubos, cebola - meio anéis. Se o
Vamos combinar em uma tigela de salada de frango, feijão, cogumelos, pepinos, cenouras em coreano e verdes com alho. Plyad vestir da manteiga com vinagre ou suco de limão (relação 3: 1). Em vez de molho de manteiga e vinagre, você pode usar iogurte ou maionese sem açúcar. Nesta salada, também, jovens azeitonas verdes sem caroço ficarão fora do caminho - elas podem ser cortadas em fatias. Você também pode adicionar 2-3 ovos de galinha cozidos.
Para esta salada você pode servir vinho de mesa ou tintura amarga ou berry como aperitivo.