Um dos momentos importantes na preparação de cenouras em coreano - a presença de um bom ralador. Se você é um fã da culinária coreana e gosta de saladas vegetais afiadas, então este ajudante será apenas para você. A cenoura sairá longa, linda, cortada em tiras finas. E sempre em temperos, use o coentro e o vinagre - sem eles, as cenouras não terão aquele sabor especial ao qual você está acostumado, experimentando uma salada no mercado com os coreanos.
Como preparar cenouras coreanas em casa?
Olhando para saladas coreanas no mercado, você se pergunta: como fazer cenouras em coreano? Por si só, o produto é barato, se não para dizer um centavo e em casa você pode preparar uma salada picante mesmo. Então, por que adiar? Compre cenouras, arme-se com paciência e um ralador!
Como preparar cenouras coreanas?
Se você cozinhar cenouras em coreano pela primeira vez, experimente cuidadosamente as especiarias. Existem muitas receitas culinárias - alguém adiciona especiarias diretamente às cenouras, alguém em óleo quente. Experimente os dois métodos e escolha a opção mais adequada para você.
Cenouras picantes em coreano
Qualquer método de cozinhar cenouras coreanas contém especiarias que devem ser adicionadas, concentrando-se exclusivamente no seu próprio gosto. A quantidade de especiarias pode variar, a quantidade necessária não é necessária.
Ingredientes:
- cenoura - 1 kg;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 pc;
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- vinagre - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- coentro moído - 1,5 colher de chá.
- pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá;
- sal - 3-4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Cenouras lave, descasque e rale por uma cenoura coreana. Tente obter cenouras na forma de canudos longos. Em seguida, adicione a cenoura e misture delicadamente. Deixe por cerca de 30 minutos. Cenouras devem começar o suco. Depois disso, lembre-se de cenouras bem para se tornar macio e plástico. Em seguida, jogue-o no coador, deixe escorrer o suco e verifique se há sal. Se as cenouras estiverem muito salgadas, lave-as com água e esprema novamente em uma peneira. Dobre o suco, eles podem derramar cenouras na mesa. Adicione o vinagre para as cenouras, mexa, cubra a tigela com uma tampa e deixe marinar. Bem, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cebolas picadas até dourar, mexendo ocasionalmente. Mas observe que a cebola não é queimada, caso contrário o sabor das cenouras será estragado. Cebola terminada ponha em uma chapa separada - mais não precisamos, e usaremos o óleo quente depois.
Adicione o açúcar à cenoura e recolha com um slide. Top com pimenta vermelha e coentro e despeje delicadamente o óleo em chamas em cima de especiarias. Em seguida, adicione o alho picadinho, misture, cubra a tigela com uma tampa e mande para a geladeira por várias horas, para que as cenouras sejam infundidas em coreano.
Cenouras estilo coreano com tempero
Hoje, para fazer cenouras em coreano em casa, você pode comprar temperos prontos e usá-los de acordo com as instruções da embalagem, ou adicionar ao seu gosto.
Ingredientes:
- cenoura - 1 kg;
- o tempero está pronto - a gosto;
- vinagre - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 5 dentículos;
- oleo vegetal - 120 ml.
Preparação
As cenouras são lavadas, descascadas e raladas com um longo canudo. Misture o tempero com as cenouras e deixe descansar. Alho espremido e misturado com cenouras. Óleo e vinagre para misturar, deixe ferver em uma frigideira ou outros pratos e despeje as cenouras. Os pratos com as cenouras em estilo coreano são cobertos com uma tampa e enviados para a geladeira por várias horas. A saída deve ser uma deliciosa cenoura em coreano.