Costelinhas de porco são boas em si mesmas, simplesmente assadas no forno, ou na grelha, bem como trançadas em um caldeirão ou em uma frigideira, e usar várias marinadas se transformam em uma verdadeira iguaria de carne.
Oferecemos as melhores variedades de marinada para costelas de porco incrivelmente deliciosas.
Marinada deliciosa com molho de soja para costelas de porco no forno
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de costelinha de porco:
- molho de soja - 65 ml;
- óleo refinado vegetal - 50 ml;
- pasta de tomate - 60 g;
- mostarda - 25 g;
- líquido mel - 15 g;
- água purificada - 110 ml;
- suco de limão - 25 ml;
- cebola - 180 g;
- dentes de alho - 5-6 pcs;
- cominho - a gosto;
- páprica moída - 10 g;
- pimenta preta - 5 g;
- pimenta vermelha - a gosto;
- o sal é grande - 15 g ou a gosto.
Preparação
Cebola e alho estão livres de casca e retalhados por pequenos cubos ou anéis. Colocamos a massa de cebola e alho em uma tigela, polvilhe com sal e amasse com algumas mãos. Em seguida, despeje o molho de soja, óleo vegetal, suco de limão e água. Adicione a massa de tomate, a mostarda e o mel, tempere com massa de cominho, páprica moída, pimenta preta e vermelha moída, encha a água previamente fervida e gelada e misture. Na marinada resultante, mergulhe as costelas de porco bem preparadas e deixe-as marinar por várias horas. É ideal deixá-los na geladeira durante a noite e depois começar a cozinhar.
Ao assar costelas no forno, as espalhamos em uma folha de papel oleada, colocadas em uma assadeira, e em seguida colocamos utensílios resistentes ao fogo, nos quais despejamos os restos da marinada. Durante o cozimento, regamos com costelas a cada quinze minutos. O regime de temperatura do forno deve ser de 175 graus e o tempo de cozimento depende do grau desejado de suavidade, mas deve ser de pelo menos uma hora.
Costelinha de porco em uma marinada de mostarda na grelha
Ingredientes:
- costelinha de porco - 950 g;
- óleo refinado vegetal - 20 ml;
- mostarda - 25 g;
- líquido mel - 30 g;
- água purificada - 40 ml;
- pimenta preta - 5 g;
- especiarias para carne - a gosto;
- o sal é grande - a gosto.
Preparação
Na tigela, misture a quantidade necessária de mostarda, mel líquido, óleo vegetal e água, adicione um pouco de sal, pimenta e especiarias para a carne, mexa e esfregue por todos os lados pré-lavadas e costelas de porco secas. Nós os deixamos na geladeira por várias horas para conservar, e então colocamos na grelha e cozinhamos na grelha, em um calor moderado, virando periodicamente e derramando a marinada restante.
Uma marinada bem sucedida transforma não só frita na grelha ou assada nas costelas do forno. Tendo extinguido eles debaixo da tampa, nós adquirimos um gosto igualmente interessante e rico do prato. Nós oferecemos uma das melhores marinadas para costelas de porco cozidas.
Marinada para costelinha de porco com molho de soja
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de costelinha de porco:
- molho de soja - 120 ml;
- óleo refinado vegetal - 40 ml;
- líquido mel - 80 g;
- água purificada - 220 ml;
- dentes de alho - 3-4 pcs;
- pimenta preta - 5 g;
- pimenta vermelha - a gosto;
- o sal é grande - a gosto.
Preparação
Para a marinada, misture o molho de soja, mel líquido e água purificada em uma tigela, adicione os dentes de alho descascados e esmagados e misture. As costelas de porco meu, nós mergulhamos de umidade, cortamos em porções, um pouco sal, tempere com pimenta vermelha e preta moída e vazamos durante duas ou três horas marinada previamente preparada.
Lavar as costelas com óleo vegetal frito de todos os lados para uma cor avermelhada e, em seguida, despeje a marinada em que eles estão encharcados, reduza a intensidade do fogo a um mínimo e cozinhe sob a tampa por quarenta ou cinquenta minutos.