Habilmente preparado emprestado pratos festivos permitirá digno de celebrar o evento solene, mesmo no período de observância da Quaresma. Aperitivos frios ou composições culinárias quentes não devem ser apenas saborosos, mas também efetivamente servidos em belos pratos com uma decoração requintada.
O que preparar para uma mesa festiva em jejum?
Não é necessário que uma mesa festiva magra exploda com a abundância de pratos apresentados, mas uma variedade moderada de petiscos ainda é bem-vinda.
- Qualquer celebração é impensável sem canapés, tortinhas ou mini-sanduíches. Como complemento às fatias de torrada torradas na tostadeira, são utilizados queijo tofu, azeitonas, legumes frescos ou assados, cogumelos marinados ou fritos, ovas vegetais ou de cogumelos.
- Os quaresques para as férias, preparados sob a forma de saladas, são sempre relevantes. A composição pode ser vegetais frescos ou cozidos, frutas, cogumelos.
- Para se alimentar de quente, você pode assar legumes no forno, cozinhar pilaf.
- O ponto culminante ideal da celebração será um festivo bolo magro.
Os canapés na mesa festiva
A comida quaresmal na mesa festiva deve ser saborosa e efetivamente servida. A melhor decoração da festa será um canapé de produtos permitidos. Para decorar salgadinhos, você precisará de palitos ou espetos, nos quais os legumes ou frutas fatiados. Feijões inteiros são usados, azeitonas, pequenos cogumelos.
Ingredientes:
- pão - 200 g;
- Queijo de tofu - 100 g;
- azeitonas - 100 g;
- pepino - 1 pedaço;
- feijão - 1,5 colher de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- sal pimenta, óleo.
Preparação
- Pão torrado em uma torradeira, frito com alho, polvilhado com óleo, cortado em cubos de 2 cm.
- Shink um pepino, tofu.
- Cadeia de espetos no pão, depois queijo, azeitonas ou feijão e uma fatia de pepino.
- Sirva o canapé como todos os aperitivos na mesa festiva, colocados em um prato com folhas de alface.
Quaresma tortinhas em uma mesa festiva
Não menos urgente é o lanche de jejum para o feriado, projetado na forma de tortinhas, que devem ser preparadas com massa magra. Eles podem ser assados com as próprias mãos ou comprados prontos. O recheio pode ser sortido de vegetais frescos ou assados, frutas, cogumelos ou qualquer pasta vegetal.
Ingredientes:
- tortinhas - 10 peças;
- abobrinha - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- tomates secos - 3 pcs.
- alho - 2 dentes;
- folhas de alface - 1 cacho;
- tofu - 150 g;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Shred abobrinha, pimentão, polvilhe com óleo e leve ao forno por 15 minutos.
- Fatie os legumes em cubos, misture com tomates e alho, coloque-os em tortinhas com folhas de alface e tofu.
- Como todos os deliciosos pratos festivos, enfeite tortinhas com verdura.
Uma celebração celebrativa salada com cogumelos
Deliciosas saladas magras na mesa festiva são preparadas com legumes ou cogumelos. Estes últimos são usados frescos, congelados ou marinados e, em alguns casos, combinam ambos, complementando o produto com batatas cozidas e cebolas com outros vegetais. Reabastecimento, neste caso, será maionese magra.
Ingredientes:
- cogumelos em conserva - 150 g;
- Cogumelos frescos - 150 g;
- batatas - 250 g;
- cenoura - 150 g;
- cebola - 50 g;
- cebola verde e endro - 0,5 cacho;
- maionese, sal, pimenta, manteiga.
Preparação
- Ferva e moa batatas, cenouras.
- Frite os cogumelos com cebola, pique as cebolas verdes e endro.
- Coloque as camadas de cogumelos, batatas, cebolas verdes, cenouras, mais uma vez cogumelos fritos e batatas.
- Cada camada é untada com maionese, polvilhe a superfície da salada com endro e os cogumelos em conserva são colocados por cima.
Sopa magra deliciosa para o feriado
Pegando deliciosos pratos de quaresma na mesa festiva, você não deve ignorar a versão de todos os tipos de sopas. Os hóspedes não se importarão de saboreá-lo com cogumelos, cozidos em forma de purê. Em vez de champignons, se possível, use cogumelos da floresta, que são preparados antes de ficar pronto.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- batatas - 1 kg;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- tomilho, orégano, orégano;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Ferva as batatas.
- Adicione os cogumelos fritos e cebola com cenoura.
- Tempere a sopa, misture o liquidificador, sirva, enfeite com verduras e fatias de cogumelos fritos.
Quaresma refeição quente de férias
Pratos de lentilhas quentes cozidos na mesa festiva devem agradar o bom gosto e aparência brilhante. Neste quadro, pilaf com legumes, entre os quais tradicionalmente cebolas com cenouras e pimentos doces búlgaros de cores diferentes, introduz-se. Em vez de feijão, você pode tomar ervilhas ou milho.
Ingredientes:
- arroz - 1 copo;
- água - 1 xícara;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- pimentão vermelho e amarelo - 0,5 pcs;
- feijão de corda - 1 punhado;
- sal, óleo, especiarias para pilau.
Preparação
- Cebolas são cebolas e cenouras fritas.
- Adicione os vegetais restantes, temperos, cozinhe por 5 minutos.
- Despeje o arroz, despeje a água e cozinhe o prato até que absorva a umidade.
- Dê tais pratos festivos de jejum em uma forma quente, decorando com verdes.
Prato magro festivo no forno
Particularmente reverenciados pelos comedores são os pratos quentes em jejum na mesa festiva cozida no forno. Você pode simplesmente marrom as fatias de batata, temperando-os com especiarias, manteiga e alho, assar outros vegetais individualmente ou fazer um delicioso ratatouille de dar água na boca que definitivamente vai impressionar os convidados.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- Pimenta búlgara - 3 peças.
- abobrinha e cebola - 1 pc;
- tomates - 5 pcs.
- alho - 2 dentes;
- azeite - 100 ml;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- ervas secas, sal, pimenta, louro, salsa.
Preparação
- Frite a cebola e o alho por 2 minutos.
- Adicione 2 tomates picados, ervas, louro, guisado 10 minutos.
- Despeje as pimentas em cubos, tempere, cozinhe por 10 minutos, adicione a salsa.
- Rasgue as berinjelas, abobrinha e tomate com canecas, coloque-as em camadas, alternando com o assado de pimenta.
- Prepare ratatouille por 2 horas a 130 graus, quando servido, polvilhe uma mistura de azeite e vinagre.
Lavash com recheio magro na mesa festiva
Impressionante com uma variedade de lanches de fast-food de lavash . O recheio pode ser qualquer variedade de vegetais, o que é apropriado para suplementar com maionese magra ou tofu de queijo ralado. Após a formação, os rolos são deixados de molho ou aquecidos no forno a 200 graus e 10 minutos.
Ingredientes:
- lavash - 2 peças;
- batatas - 4 peças;
- cebola - 2 peças;
- cogumelos - 400 g;
- pepinos - 2 peças;
- sal, pimenta, verduras, óleo vegetal.
Preparação
- As batatas são cozidas, moídas em purê de batatas, e pepinos e verduras são adicionados.
- Frite os cogumelos.
- Passe a cebola, adicione metade às batatas, deixadas nos cogumelos.
- Lavash é manchado com pasta de batata, os cogumelos são colocados em cima.
- Dobre produtos com rolo, leve ao forno.
- Servido como uma refeição festiva fast food em uma forma quente ou refrigerada.
Quaresma prato festivo de batatas
Por via de regra, os pratos laterais magros na mesa festiva preparam-se de batatas. Legumes são cozidos e servidos com fatias de molhos ou na forma de purê de batatas, assados no forno no todo ou fatias com ervas e especiarias e, se desejar, frite em frito, pré-cortada em tiras. Versões impressionantes e originais de vegetais de raiz cozidos.
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- sal, pimenta, óleo vegetal, verduras.
Preparação
- Limpe, corte as batatas, despeje a água para cobrir e cozinhe até terminar.
- Moer o alho, frite em óleo por um minuto, adicione o açúcar, espalhe para as batatas, drenando metade do caldo, cozido por 10 minutos.
- Adicione a cebola assada, verduras e casca por mais 5 minutos.
Um bolo de aniversário comemorativo
O jejum não é uma desculpa para se recusar a preparar um bolo solene. Muitas vezes os pratos de sobremesa festivos de jejum não são inferiores aos produtos com a participação de produtos skoromnyh e ao mesmo tempo são menos calóricos. Folhas de chá de chá na receita podem ser substituídas por suco ou compota, e açúcar mascavo é normal.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- açúcar mascavo e nozes - 0,5 copos cada;
- chá preto - 1 copo;
- oleo vegetal - 40 ml;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- bananas - 2 peças;
- laranjas - 3 peças
Preparação
- Misture metade da banana com açúcar, mel, manteiga, bebida quente e um copo de farinha.
- A farinha restante é combinada com sal e soda, adicione à massa.
- Asse a 180 graus biscuit 40 minutos, legal, corte.
- Purifique laranjas, ponha em uma tigela de um liquidificador, em conjunto com bananas e o entusiasmo de um citrino, esmague.
- Lubrifique os bolos com creme, deixe de molho.
- Sirva o bolo magro para o feriado, decorando a gosto.
A torta comemorativa comemorativa
A pastelaria festiva da Quaresma é diferente da delicadeza diária do serviço. Na verdade, você pode cozinhar uma torta com qualquer recheio, que é o mais esperado entre os comedores e se encaixa harmoniosamente na paleta geral do menu solene. Em seguida, há uma variante com cogumelos, que pode ser ajustada a gosto.
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- água 240 ml;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar e sal - 1 colher de chá;
- levedura - 20 g;
- cogumelos - 700 g;
- cebola - 2 peças;
- cebolinha e verduras - 1 viga;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal, páprica, sal, pimenta, tomilho.
Preparação
- De água morna, fermento de açúcar, sal, azeite e farinha amasse a massa, deixe por 2 horas.
- Estenda a base e distribua em uma assadeira.
- Frite os cogumelos com cebola, acrescentando alho, temperos, cebolinha e verduras.
- Espalhe o recheio na massa.
- Asse o bolo para um blush no forno aquecido a 180 graus.