Ensopado de legumes é um prato simples e leve, que ao mesmo tempo é incrivelmente nutritivo e útil, no conteúdo de várias vitaminas. Vamos dizer-lhe hoje como preparar um ensopado de legumes.
Como preparar um ensopado de legumes com berinjela e lentilhas?
Ingredientes:
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- tomate - 3 peças.
- lentilhas verdes - 0,5 st;
- berinjela - 2 pedaços;
- especiarias;
- Hortelã seca - 1 colher de sopa. colher;
- arroz - 0,5 colher de sopa.
Preparação
Então, vamos começar com as lentilhas primeiro: pegue uma panela grande, despeje água nela, despeje as leguminosas, deixe ferver e deixe ferver até que todo o líquido tenha sido absorvido. Desta vez, colocamos uma panela no fogo médio, despeje o azeite e jogue as cebolas descascadas e finamente picadas. Passamos seus minutos 3, mexendo, que ele não queimou. Em seguida, corte em pequenos pedaços de alho e jogue nas cebolas. Frite por mais alguns minutos. Tomates maduros são cortados em fatias e colocados em uma frigideira. Agora nós lavamos as berinjelas e as cortamos em círculos. Nós podsalivaem cada pedaço em cima, espalhamos em uma toalha de papel e os deixamos deitar por cerca de 20 minutos, para que todo o amargor os tenha deixado. Depois disso, mergulhamos e cortamos em cubos. Adicione berinjela ao resto dos vegetais, tempere com especiarias e misture tudo bem. Assim que a lentilha estiver pronta, coloque em uma frigideira e mexa. Servimos o ensopado acabado como um prato separado, polvilhado com ervas frescas.
Como preparar um ensopado de legumes com frango?
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- berinjela - 2 pedaços;
- peito de frango - 300 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- endro fresco.
Preparação
Berinjela lavada, corte em cubos e deixe de molho por 15 minutos em água salgada. Sem perder tempo, frite as batatas descascadas em cubos de azeite e, em seguida, coloque-as em uma tigela separada. Em seguida, passamos as cebolas para a transparência e espalhar a carne de frango, fatiada. Adicione o creme azedo e quando a carne estiver pronta, coloque-o em uma tigela separada. Agora colocamos na frigideira berinjelas lavadas, pimenta búlgara, cortadas em tiras e espremidas através do alho prensado. Escovar todos os legumes em fogo fraco, mexendo sempre. Dessa vez, combinamos batatas com frango em uma saladeira e colocamos os legumes prontos. Polvilhe o ragu com endro e tempere com especiarias. Polvilhe, se desejado, com suco de limão e cubra com uma tampa no topo. Nós insistimos no prato por 5 minutos e o servimos na mesa.
Como preparar um guisado de legumes no forno?
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- abobrinha - 2 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 2 peças;
- tomate - 3 peças.
- carne picada - 400 g;
- queijo processado - 2 pedaços;
- maionese ;
- óleo vegetal.
Preparação
E aqui está outra maneira de cozinhar um delicioso ensopado de legumes. As batatas são bem lavadas, descascadas e cortadas em fatias finas. Depois colocamos em uma assadeira coberta com óleo vegetal, e