Nós apresentamos a sua atenção as receitas clássicas de marinada de beterraba - este prato pode ser usado como um enfeite separado, lanche frio ou como um ingrediente para uma salada. Neste artigo, você aprenderá a receita como preparar uma marinada de beterraba como em uma sala de jantar.
Marinada de beterraba como na sala de jantar - receita
Ingredientes:
- beterraba - 1 kg;
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- 9% de vinagre - 150 ml;
- �ua - 200 ml;
- pimenta preta - 6 ervilhas;
- pimenta perfumada - 2 ervilhas;
- cravo - 4 inflorescências;
- folhas de louro - 1 pc.
Preparação
Escolhemos aproximadamente a mesma beterraba, para que seja cozida simultaneamente. Lavamo-lo bem e colocá-lo por cerca de cinquenta minutos (se vegetais de tamanho médio). Enquanto as beterrabas estão sendo cozidas, nós cuidamos da marinada. Em duzentos mililitros de água fria, adicione todos os ingredientes da lista, exceto vinagre e beterraba. Colocamos no fogão e esperamos até ferver. A marinada deve ferver por cerca de cinco minutos. Em seguida, despeje o vinagre, espere novamente até ferver e deixe esfriar. Algumas amantes jogam as especiarias em água quente ou despejam os ingredientes para a marinada, mas neste caso as especiarias se comportam de maneira diferente e o sabor não é o mesmo.
Então, as beterrabas são cozidas e a marinada esfria. Usamos luvas de borracha descartáveis, porque entendemos a cor das mãos e quão difícil será lavá-las e limpar as beterrabas da casca. Cortá-lo em cubos, colocar tudo em um recipiente ou jarra e enchê-lo com marinada, em seguida, colocá-lo na geladeira por um dia ou dois. Após este tempo, as beterrabas estão prontas - você pode comer.
Marinada de beterraba como no jardim de infância - receita
Ingredientes:
- beterraba - 1 kg;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 0,5 colher de sopa. colheres;
- ácido cítrico - 1 pitada;
- �ua - 200 ml;
- pimenta preta - 2 ervilhas;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 1 pc.
Preparação
Lavamos bem as beterrabas, de preferência com uma escova e preparamos para cozinhar por cerca de uma hora. Depois que as beterrabas estiverem cozidas, deixe-as esfriar no caldo. Depois, como sempre ao trabalhar com beterraba, colocamos luvas descartáveis e limpas da pele. Descasque a raiz no maior ralador e coloque em uma panela.
Nós começamos a praticar a marinada. Todos os ingredientes, exceto beterraba e óleo de girassol, são cobertos e colocados em uma panela separada. Esperamos até ferver e cozinhamos por cerca de cinco minutos. Agora, com esta marinada quente, encha nossa beterraba e espere até amanhã. No dia seguinte, misture a marinada com um coador, adicione o óleo, tente e, se necessário, dosalize. Pode ser enviado para a mesa. Aqui você também aprendeu a receita de uma marinada de beterraba com gosto como em um jardim de infância.
Beterraba em doce marinada
Esta receita lhe dirá como preparar outro tipo de marinada de beterraba.
Ingredientes:
- beterraba - 0,5 kg;
- água - 1 copo;
- mel (pode ser substituído por açúcar) - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- cominho - 1 colher de chá;
- canela - 1 pitada;
- pimenta - 1 pitada;
- limão - 1 pc.
Preparação
Como sempre, lavamos bem as beterrabas, não esquecendo a escova de ajuda. Depois de prepará-lo para cozinhar, as beterrabas de tamanho médio duram cinquenta minutos, mas dependendo da variedade, pode levar setenta minutos. E enquanto ela cozinha nós vamos preparar uma marinada, para a qual vamos derramar