Infelizmente, muitas vezes não usamos lentilhas nos nossos pratos, esquecendo que é um produto muito saboroso e saudável. Contém uma quantidade muito grande de proteína vegetal, ferro e ácido fólico. Estimula o metabolismo e melhora a imunidade. Esta é uma excelente alternativa ao trigo mourisco e arroz. E as nossas receitas de cozinhar lentilhas para um enfeite irão ajudá-lo a diversificar o seu menu.
Guarnição picante de lentilhas verdes
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 2 xícaras;
- pimenta perfumada - 3 ervilhas;
- água - 4 xícaras;
- cravo - 1 broto;
- cebola - ½ pcs;
- azeite - 7 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho - 30 g;
- mostarda dijon (mildew) - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- rábano branco (enlatado como uma pasta) - 2 colheres de chá.
- sal, pimenta moída na hora;
- verdes.
Preparação
Lentilhas são derramadas com água morna com antecedência, por uma hora depois de 3. Depois disso, colocamos para ferver, enchendo-a com 4 copos de água. Na água, adicione metade de cebola, cravo, 2 colheres de sopa de óleo e pimentão. Cozinhe por 40 minutos até que toda a água ferva. Nós preparamos o molho, misture o azeite, vinagre, mostarda, rábano, pimenta, sal e verduras picadas. Eu pego cebolas e temperos de lentilhas e despejo o molho. Misture tudo e deixe fermentar por 10 minutos.
Como é delicioso preparar lentilhas vermelhas para enfeitar?
Lentilhas vermelhas diferem das verdes, pois não precisam ser preenchidas com água de antemão. É preparado muito rapidamente e tem um sabor e consistência muito delicados.
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas picadas - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 cabeça;
- pimentão - 1 pc;
- alho - 1 dente de alho;
- tomate - 1 pc;
- páprica - 1 colher de chá;
- azeite, pimenta, sal.
Preparação
As cenouras esfregavam no maior ralador, cebolas cortadas com penas (não na cabeça, mas junto), cubos de pimenta, palha e tomate. Em uma frigideira funda fritar cebola com alho picadinho, adicione cenouras e pimentas. Despeje as lentilhas, tomates e páprica, sal e pimenta, despeje a água, mexa e deixe ferver sob a tampa por 15 minutos.
Receita de lentilha para um enfeite em um multivarquet com cogumelos
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 250 g;
- água - 0,5 l;
- cogumelos - 200 g;
- creme - 150 ml;
- cebolas - 1 cabeça;
- suco de limão - 30 g;
- óleo vegetal refinado, sal.
Preparação
No multivark no modo "Hot", frite a cebola picadinha, adicione os cogumelos cortados em pratos. Despeje as lentilhas para o assado, despeje a água, adicione o creme e podsalivaem. No multivarker, ligamos o modo "Kasha" ou "Buckwheat" (o tempo de cozimento é de 45 minutos). Antes de servir, adicione o suco de limão e misture bem.
Como você vê, cozinhar lentilhas para enfeitar é muito simples, e ao mesmo tempo você adquire um gosto chique e beneficia o corpo!