Embora não haja motivo para reclamar da falta de vegetais ou de sua pequena variedade, use toda a variedade da safra de verão para fazer pratos sazonais. Um dos itens do cardápio do jantar de verão certamente deve ser um ensopado de legumes com carne de porco - um prato saudável e ricamente saboroso.
Ensopado de legumes com carne de porco e batatas - receita
Ingredientes:
- Carne de porco (espátula) - 2,2 kg;
- bacon - 5-6 fatias;
- cebola - 390 g;
- caldo de galinha - 480 ml;
- sidra de maçã - 340 ml;
- batatas - 740 g;
- maçãs - 450 g;
- farinha - 15 g;
- sálvia - 1 colher de chá;
- Mostarda de Dijon - 10 g.
Preparação
Coloque os pedaços de bacon no fundo do braseiro seco e deixe fritar até zamyuvanivaniya e perda de gordura. Rouge pedaços de bacon, coloque em um guardanapo, e na gordura restante nos pratos, cubra os cubos de carne de porco, previamente polvilhado com farinha. A carne também é colocada em um recipiente separado e proceder à separação dos anéis de cebola. Quando os últimos ficarem transparentes, acrescente carne a eles, sirva-se de caldo e cidra e deixe definhar no mínimo de calor por cerca de uma hora e meia. Após o tempo previsto, devolva o bacon, coloque os cubos de batatas e maçãs na carne, polvilhe toda a salva e coloque uma colherada de mostarda em grão. Cozinhe o ensopado por mais meia hora.
Se desejar, repita a receita para ensopado de legumes com carne de porco pode estar no multivark. Frite a carne no modo "Cozimento" e acrescente imediatamente vegetais, ervas, mostarda e caldo com sidra. Cozinhe o ensopado no modo "Quenching" por uma hora e meia.
Como preparar um ensopado de legumes com carne de porco e abobrinha?
Ingredientes:
- cebola - 460 g;
- linguiça natural de porco - 560 g;
- pimentão - 360 g;
- abobrinha - 400 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- tomates - 950 g;
- mel - 30 ml;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- tomilho, alecrim, orégano - por beliscão;
- terra páprica - 1 colher de chá.
Preparação
Depois de cortar a casca em tomates, mergulhe-os em água fervente, retire e limpe. Corte a cebola e os pimentões em anéis, medulas em semi-círculos e salsicha em círculos. O primeiro vai para o braseiro com manteiga, após o que, após 4-5 minutos, anéis de pimentão, depois abobrinha e cubos grandes de tomate. Salgar legumes, adicione ervas, alho, tomate e colorau. Cozinhe a base de cozido por 45 minutos. Separadamente marrons as fatias de salsicha de porco natural. Adicione a carne de porco ao ensopado de legumes e deixe o prato definhar por mais 15 a 20 minutos. O ensopado acabado de provar se assemelha a um lecho de legumes, que é melhor servido sozinho ou em uma fatia de pão.