O repolho é um produto muito útil. Além disso, esta declaração é aplicável para qualquer repolho - e cabeça branca, mar e brócolis.
Receita para um prato grego feito de repolho branco "Lahanorizo"
Existem muitas receitas para pratos feitos de repolho fresco. Muitas vezes usa-se em conjunto com outros legumes em saladas. Mas o repolho não é menos saboroso após o tratamento térmico. Uma receita interessante está esperando por você abaixo.
Ingredientes:
- repolho branco - 800 g;
- cenouras - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- arroz redondo - 100 g;
- suco de tomate - 100 ml;
- azeite - 100 ml;
- verduras de salsa - 50 g;
- cebolinha - 50 g;
- sal, coentro, pimenta, pimenta preta, ervilhas - a gosto.
Preparação
Repolho de repolho, cebolas cortadas em cubos e cenouras com círculos ou semicírculos. No azeite de oliva frite a cebola até ficar transparente, depois espalhe as cenouras, frite os minutos 3 e adicione as cebolas verdes picadas. Minutos até 2 espalham o repolho preparado e fritam em fogo grande, mexendo por cerca de 15 minutos, e depois, despeje suco de tomate e temperos a gosto, misture tudo bem e reduza o fogo ao mínimo. Espalhamos o arroz previamente lavado, 200 ml de água, cobrimos com uma tampa e fervemos até o arroz ficar macio. Prato terminado polvilhado com salsa picada.
Vamos agora considerar as receitas de algas marinhas.
Salada de couve mar
Ingredientes:
- couve mar cozida - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 5 dentículos;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
- pimenta vermelha - 2 colheres de chá;
- vinagre - 2 colheres de chá.
Preparação
Couve do mar bem lavada, alho e cebola finamente picada e adicionado ao repolho. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal, coloque-o na salada, acrescente-lhe especiarias e vinagre. Nós misturamos tudo completamente. Agora a salada está pronta para uso.
Aperitivo com couve e queijo cottage
Ingredientes:
- manteiga amolecida - 150 g;
- queijo cottage - 150 g;
- couve mar cozida - 50 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Couve mar cozida é transformada em um purê com a ajuda de um moedor de carne ou liquidificador. O queijo cottage é limpo através de uma peneira. Nós combinamos ambos os ingredientes, adicione a manteiga macia, sal a gosto e misture. Este lanche pode ser usado como um prato independente, ou você pode cozinhar sanduíches com ele.
E agora vamos falar sobre pratos de chucrute. Veja abaixo as receitas.
Sopa de chucrute
Ingredientes:
- chucrute - 200 g;
- Peito defumado - 100 g;
- linguiça defumada - 100 g;
- banha de porco - 20 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 50 g;
- água - 1 l;
- sal, alho, páprica, endro - a gosto.
Preparação
Cebola finamente picada, corte o peito em pedaços. Com chucrute espremer o suco, coloque-o em uma panela, adicione as cebolas e peruca, despeje a gua. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, corte a salsicha, frite-a na gordura e adicione-a à sopa. Antes de servir, adicione o alho esmagado, endro e creme azedo à mesa.
Bigos
Ingredientes:
- chucrute - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- carne - 400 g;
- casa de salsicha - 200 g;
- bacon - 100 g;
- banha de porco - 100 g;
- Cogumelos secos - 30 g;
- ameixas - 80 g;
- salmoura de repolho - 70 ml;
- mel - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, derreta a gordura, em seguida, espalhe a carne fatiada para ela, quando ela estiver levemente dourada, adicione pedaços de bacon e coloque as cebolas cortadas em meio-anel. Após 5 minutos, adicione a salsicha, frite por mais 3 minutos e adicione o repolho. Despeje o picles e deixe ferver sob a tampa fechada por 30 minutos Agora espalhe as ameixas moídas e os cogumelos secos. Extinguir até que os cogumelos estejam macios. E no final da preparação de Bigos adicionamos mel a gosto, se necessário, então também adicionamos sal.
Receita de brócolis
Ingredientes:
- brócolis - 600 g;
- ovos - 5 peças.
- queijo duro - 120 g;
- creme azedo - 270 g;
- Manteiga
Preparação
Em água fervente com sal fervemos as inflorescências de brócolis por 7 minutos. Em seguida, coloque-os em uma frigideira untada. Os ovos batem, adicione o creme azedo e bata novamente, sal a gosto. Despeje a mistura resultante de brócolis. Envie a omelete durante 10 minutos para o forno e, em seguida, retire-a e polvilhe com queijo ralado. Nós assamos por mais 10 minutos.