A salsicha pode se tornar não só um complemento para um sanduíche, mas também um lanche quente independente, no caso de você soltá-lo em uma salsicha grossa ou polvilhe com farinha de rosca antes de comer. Salsichas com uma crosta crocante podem ser servidas em uma empresa de molho, você pode servir com um prato ou um copo de espuma. Em como cozinhar salsicha em massa e o que é, nós falaremos mais adiante.
Linguiça, golpeado, frigideira
Ingredientes:
- farinha - 125 g;
- ovo - 1 pedaço;
- salsicha cozida - 340 g;
- leite - 145 ml;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Prepare uma massa básica para fritar simplesmente. Misture a farinha com uma pequena pitada de sal e crie um "bem" no centro da lâmina de farinha. Despeje o ovo bem batido com leite e misture um clarete suave e homogêneo. Mergulhe uma massa cortada em cubos e coloque imediatamente no óleo vegetal pré-aquecido. Frite a salsicha até que o clarete agarre e, em seguida, espalhe-a em uma grelha ou guardanapos para absorver o excesso de gordura.
Salsicha com queijo em massa
Ingredientes:
- salsicha cozida - 320 g;
- queijo duro - 290 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 45 g;
- leite - 25 ml;
- pão à milanesa - 85 g;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Corte o queijo cozido e queijo em fatias de igual tamanho e espessura. Depois de bater o ovo com leite, despeje a mistura na farinha peneirada e misture a massa. Mergulhe no clarete "sanduíche" de queijo e varenki, deixe o excesso escorrer e, em seguida, enrole as peças em panificação. Coloque rapidamente a salsicha na massa em uma frigideira com óleo quente. Assim que o clarete receber um tom dourado, mude o prato para guardanapos. Sirva com ketchup ou molho picante.
Salsicha, frita em massa
Ingredientes:
- salsicha cozida - 340 g;
- farinha - 115 g;
- leite - 55 ml;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- páprica moída, pimentão seco - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Combine a farinha com a páprica e pimenta, adicione uma pitada de sal e polvilhe o fermento em pó. A mistura seca resultante, dilua o ovo batido com leite e deixe na geladeira por alguns minutos. Enquanto isso, prepare o arenque cozido, corte em fatias de qualquer espessura e tamanho preferidos. Mergulhe a salsicha na massa, deixe escorrer o excesso e, em seguida, frite tudo em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhe pedaços de salsicha em um guardanapo antes de servir com seu molho favorito ou enfeite para se livrar do excesso de gordura deixado após a fritura.