Para fazer a carne macia e suculenta, antes de cozinhar, é muitas vezes marinado. Abaixo você encontrará várias receitas de carne de porco com molho de soja.
Porco frito em molho de soja
Ingredientes:
- Pescoços de porco - 1 kg;
- molho de soja - 200 ml;
- alho - 3 dentes;
- páprica moída - 1 colher de chá.
Preparação
Carne cortada em pedaços do tamanho desejado através das fibras e levemente batida. Agora fazemos a marinada, pela qual o alho é passado pela prensa e o adicionamos ao molho de soja. Agora nós provamos isto, se nós queremos que a carne seja mais salgada, então o molho ainda pode ser derramado, se pelo contrário, você pode adicionar água fervida a ela. Para que a carne de porco adquira uma bela tonalidade dourada, adicione a páprica à marinada.
Carne preparada colocar em uma tigela profunda, despeje a marinada e misture bem. Agora deixe a carne para ficar muda. Quanto mais ele permanecer na marinada, mais saboroso e suave será. Mínimo deve deixá-lo por uma hora. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, colocamos a carne de porco marinada em molho de soja e fritamos em ambos os lados em fogo bastante forte até ficar pronto.
Carne de porco em molho de soja em multivark
Ingredientes:
- polpa de porco - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- molho de soja - 100 g;
- água 150 g;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
A carne de porco é minha e depois cortada em fatias. Cebolas cortadas em meio anéis. Dobre a carne com cebola em uma tigela funda, adicione sal e boas mãos. Em seguida, adicione o molho de soja e coloque-o na geladeira por uma hora em 3. Nós lubrificamos o copo do multivark com óleo vegetal, coloque a carne com as cebolas. Escolha o programa "Quente" e tempo de cozimento 15 minutos. Durante este tempo, a carne deve ser misturada várias vezes. Em seguida, despeje o molho restante, que marinado carne, água e defina o tempo de cozimento de 1 hora.
Carne de porco com molho de mel e soja
Ingredientes:
- pescoços de porco - 800 g;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 150 ml.
Preparação
Corte a carne em fatias grandes. Para o molho misture a mostarda , mel e molho de soja, misture para obter uma massa homogênea. Colocamos a carne em uma tigela, despeje o molho e misture, de modo que cada pedaço fique coberto com ele. Nós enviamos carne de porco para a geladeira por 2-3 horas. Tal carne é excelente para cozinhar na grelha sobre as brasas. Mas em casa você pode usar o forno. Coloque pedaços de carne em uma assadeira e em uma temperatura de 180-200 graus assar a carne até ficar pronto, periodicamente virando as peças. Minutos para 5 antes do final do processo de cozimento, cada peça é desejável para verter o molho, que permaneceu após a decapagem.
Carne de porco estufada em molho de soja
Ingredientes:
- carne de porco (escápula) - 0,5 kg;
- alho - 1 dente de alho;
- Gengibre fresco - 30 g;
- capsicum - 1 pc.
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 2 peças;
- óleo vegetal;
- especiarias - a gosto.
Preparação
O gengibre é descascado, esfregado em um ralador fino e o alho é passado por uma prensa. Nós derramamos óleo vegetal na frigideira, coloque alho, gengibre, pimentão picado. Frite em fogo alto, mexendo, por cerca de 1 minuto.
Estenda a carne, corte em pedaços e mexa, frite por cerca de 5 minutos, coloque o molho de soja e misture. Em seguida, despeje a água - deve cobrir a carne por cerca de 1/3, adicione sal e especiarias a gosto. Top com cebola polvilhada. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe ferver a carne de porco por cerca de 40 minutos.
Carne de porco em molho de soja no forno
Ingredientes:
- carne de porco (polpa) - 0,5 kg;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 250 g;
- alho - 4 dentes;
- páprica - 1 colher de chá;
- sal, sementes de gergelim.
Preparação
Moer o alho, misture com mostarda e molho de soja, adicione a páprica. Nós derramamos a carne de porco lavada e cortada em fatias em uma tigela, despeje o molho preparado e misture. Durante algumas horas, deixe a carne à temperatura ambiente e retire-a durante 3-4 horas no frigorífico. Depois disso, coloque em um recipiente resistente ao calor, polvilhe com gergelim e envie para o forno. Em uma temperatura de 200 graus, cozinhamos aproximadamente 40 minutos.