O repolho de brócolis tem uma cor verde brilhante e rica e uma rica composição vitamínica. Pode ser preparado para um prato lateral, fazendo uma deliciosa salada ou assar no forno. Nós trazemos à sua atenção algumas receitas interessantes de pratos de repolho brócolis.
Receita de brócolis e couve de Bruxelas
Ingredientes:
- Couves de Bruxelas - 385 g;
- couve-flor - 345 g;
- brócolis - 295 g;
- tomate - 490 g;
- cenouras - 65 g;
- pimentão - 95 g;
- arroz - 95 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- especiarias;
- água fervida - 1,5 litros.
Preparação
A receita para fazer sopa de repolho de brócolis é muito simples. Primeiro, ferva o arroz e descarte-o em uma peneira. Os tomates são enxaguados, escaldados com água fervente e descascados, e a polpa é esmagada em cubos. Cenoura triturar palha no maior ralador, e pimenta é processada e picada palhas finas. Em uma frigideira, aquecemos o óleo e espalhamos as cenouras. Frite por 5 minutos e junte a pimenta e o marrom. Bruxelas, cor e repolho brócolis lavados e cortados em inflorescências. Em uma panela, ferver a gua, colocar para fora o vegetal assado, jogue os tomates, repolho preparado, arroz e tempere com especiarias. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a sopa de couve-flor e brócolis de acordo com a receita por 15 minutos em fogo fraco.
Receita para cozinhar aperitivos de brócolis e couve-flor
Ingredientes:
- brócolis - 105 g;
- couve-flor - 105 g;
- tomilho - 2 ramos;
- amêndoas - 55 g;
- especiarias.
- Para molho:
- manjericão - 1 cacho;
- maionese - 35 ml.
Preparação
Brócolis e couve-flor fresca são divididos em pequenas inflorescências e colocadas em um navio a vapor. Nós pegamos vegetais para saborear e cozinhamos por 10 minutos, até ficarem macios. Cortamos as amêndoas com uma faca e fritamos em uma frigideira seca, mexendo sempre. Para preparar molho de manjericão é lavado, agitado e finamente desfiado. Em seguida, misture os verdes com maionese. Espalhe o repolho em um prato quente morno, despeje com molho verde, polvilhe amêndoas e decore com folhas de tomilho.
A receita para cozinhar o brócolis estufado com cogumelos
Ingredientes:
- repolho de brócolis - 605 g;
- Cogumelos chineses - 35 g;
- cebola - 95 g;
- gengibre fresco - 10 g;
- requeijão - 195 g;
- molho de soja escura - 4 colheres de sopa. colheres;
- amêndoas - a gosto;
- amido - 10 g;
- caldo de legumes - 1,5 itens;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Cogumelos secos são derramados com antecedência com água e deixam por várias horas. Em seguida, escorra o líquido e corte os cogumelos em pedaços pequenos. Cebola e gengibre são limpos e finamente desfiados. Brócolis lavado, seco e dividido em inflorescências. Na frigideira de ferro fundido, despeje o óleo, aqueça-o, espalhe todos os legumes, com exceção dos cogumelos, e frite por 5 minutos. Em seguida, adicione o queijo, esmague os cubos, jogue os cogumelos, coloque o molho de soja e misture. Após 2 minutos, introduzimos o caldo de legumes, cobrimos os pratos com uma tampa e colocamos em fogo baixo por 10 minutos. Enquanto isso, em água fria, cultivamos amido e colocamos em uma frigideira, mexendo. Esfarele as amêndoas, doure-as separadamente e adicione-as ao prato pronto. Como enfeite, o arroz cozido é perfeito.
Receita para salada de repolho de brócolis
Ingredientes:
- brócolis - 355 g;
- cor de repolho - 345 g;
- Pimenta búlgara - 55 g;
- tomates cereja - 495 g;
- Ovo Cozido - 3 Pedaços;
- maionese;
- especiarias;
- salsicha cozida - 195 g.
Preparação
Brócolis e couve-flor fresca são processados e divididos em inflorescências. Pimenta e tomate são finamente picados, e salsicha e ovos descascados são picados. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, regue com maionese e tempere com suas especiarias favoritas.