A massa de coalhada é incomumente macia e macia. Esta massa não precisa de tratamento especial e é preparada muito rapidamente. Bem, esta massa é que para ele você pode tomar um queijo cottage de qualquer qualidade, qualquer teor de gordura, mesmo sobras. Massa deliciosa, é claro, é obtida a partir de queijo fresco, não azedo.
Massa de queijo cottage para rolos
Ingredientes:
- queijo cottage - 250 g;
- açúcar - 100 g;
- farinha - 280 g;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga creme - 50 g.
Para o recheio:
- barbear de coco;
- açúcar;
- canela;
- óleo vegetal.
Preparação
Derreta a manteiga , misture com queijo cottage e farinha, pré-peneire e misture com o fermento em pó, sove a massa e coloque no frio por uma hora. Para o recheio, despeje as lascas de coco em uma tigela pequena, adicione três colheres de sopa de açúcar e esfregue. Enrole a massa em um retângulo. Lubrifique com óleo, espalhe o enchimento, nivele-o. Role o rolo e corte. A segunda parte do teste é exatamente a mesma, mas para o recheio usamos açúcar misturado com canela. Nós assamos por 25 minutos.
Massa folhada com queijo cottage
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- queijo cottage - 250 g;
- óleo cremoso - 150 g;
- sal - ¼ colher de chá.
Preparação
Misture a manteiga com queijo cottage. O requeijão que escolhemos sem caroços é melhor para casa. Nós adicionamos sal, farinha peneirada, misturamos, recolocamos em uma bola, cobrimos com um filme e colocamos na geladeira por 15 horas. Esta massa pode ser armazenada por uma semana. Para fazer uma massa folhada, enrole uma camada fina, polvilhe abundantemente com farinha, dobre três vezes, mande para o freezer por 15 minutos. Tais ações são repetidas 3 a 4 vezes. A massa está pronta.
Shortbread com queijo cottage
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- farinha - 300 g;
- açúcar;
- sal;
- queijo cottage - 200 g.
Preparação
Corte a manteiga em pedaços pequenos. Moer com a ajuda de um processador de alimentos todos os ingredientes, até a migalha fina. Adicione o queijo cottage macio e sem gordura e misture tudo novamente com um liquidificador. Nós formamos a massa em um prumo, cobrimos com um filme e enviamos para o frio.
Massa para pizza de queijo cottage
Ingredientes:
- queijo cottage é baixo teor de gordura - 250 g;
- açúcar;
- sal;
- refrigerante, 0,2 colher de chá;
- ovos - 2 peças
Preparação
Tomamos dois recipientes: no primeiro esfregamos queijo cottage com açúcar, no segundo batemos os ovos (açúcar e sal acrescentamos a gosto). Ovos chicoteados são enviados para a coalhada, e também adiciona-se refrigerante e farinha. Nós misturamos a mistura. A massa resultante é coberta com um filme e colocada na geladeira por uma hora. Para recheio de pizza usamos qualquer produto. Abra a massa e espalhe-a em uma assadeira lubrificada com óleo. Lubrifique a superfície com maionese e ketchup, aplique coberturas. Asse no forno, aquecido a 200 graus 15 - 20 minutos.
Massa de queijo cottage para torta
Ingredientes:
- queijo cottage - 250 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 300 g;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Ovos misturados com queijo cottage e grind, adicione um monte de fermento em pó, farinha, açúcar e despeje o óleo de girassol, misture. Agora coloque a massa pronta em uma forma untada. Nós distribuímos a massa pela forma. Nós bifurcamos o fundo com um garfo. Pegue o papel alumínio e coloque-o na massa, as bordas estão amassadas, ajustando-as aos lados.
A massa é cozida por 20 minutos. Depois disso, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 7 minutos. Nós tomamos a forma do forno, polvilhe o fundo da massa com farinha. Espalhe as bagas (morangos, framboesas), polvilhe com açúcar e leve ao forno até o açúcar se dissolver. Nós tiramos a torta do forno, deixamos esfriar e cuidadosamente extraímos a torta acabada do molde.