Sopa com espinafre - um primeiro prato útil, que, dependendo da composição de ingredientes adicionais, pode ser leve e dietético ou mais nutritivo e altamente calórico. A variedade de versões possíveis do hot é tão extensa que todos podem encontrar uma opção aceitável para si próprios.
Como preparar sopa de espinafre?
Sopa de espinafre fervura pode ser feita a partir de folhas frescas ou congeladas, a diferença de sabor quase não é palpável.
- Como base líquida, caldo ou água podem ser usados.
- Espinafre não requer longa fervura e é adicionado à panela 3-5 minutos antes do final do cozimento.
- Uma deliciosa sopa de espinafre é obtida em uma composição vegetal, com a adição de carne, cogumelos. Muitas vezes, como um recheio para uso quente todos os tipos de cereais: cereais ou leguminosas.
- Das especiarias são tradicionalmente adicionadas folhas de louro, pimenta ou usar aditivos salgados e ervas aromáticas mais originais.
Sopa com espinafre e ovo
Sopa simples de espinafre fresco, não necessitando de caldo de cozinha. Densidade e riqueza do prato irá adicionar adicionado ao final de cozinhar ovos. Eles são agitados em uma forma crua com um garfo ou corola até ficar uniforme e com agitação constante, a sopa é despejada em uma panela com um fio fino. Ao servir quente adicione creme azedo e croutons.
Ingredientes:
- espinafre - 250 g;
- ovos - 2 pedaços;
- água - 2,5 litros;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- batatas - 3 peças.
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- Batatas cortadas são mergulhadas em água fervente, cozidas até metade do cozimento.
- Coloque os legumes salgados, adicione o espinafre e os temperos.
- Após 3 minutos, despeje na sopa com espinafre ligeiramente ovos batidos, ferver a partir do ponto de ebulição por 2 minutos.
Creme de sopa de espinafre
Um verdadeiro achado para o cardápio de verão é uma sopa de creme leve com espinafre, cozida na forma de purê. Sua densidade dependerá da quantidade de água ou caldo adicionado, e do valor calórico e valor nutricional do teor de gordura do creme, que é introduzido no estágio final de cozimento. O complemento harmonioso ao prato será alho crun.
Ingredientes:
- espinafre - 250 g;
- água - 2,5 xícaras;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- creme - 0,5 copos;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Em óleo, frite a cebola até dourar.
- Adicione o alho picado, aqueça um minuto.
- Coloque o espinafre na panela, adicione um minuto, adicione água quente ou caldo.
- Deixe o prato ferver por alguns minutos, após o que a massa é misturada com um liquidificador, temperado a gosto.
- Complemente a sopa creme com espinafre, aqueça até os primeiros sinais de fervura e sirva.
Sopa com espinafre congelado - receita
É fácil e rápido preparar uma sopa deliciosa com espinafre de folhas congeladas. Delicado sabor cremoso do prato dará uma base de leite com manteiga, cuja densidade pode ser ajustada, variando a quantidade de farinha. Quente pode ser deixado como está, preservando a integridade das folhas ou misturando com um liquidificador para uma textura cremosa.
Ingredientes:
- espinafre congelado - 300 g;
- caldo - 1,5 xícaras;
- leite - 3 copos;
- Cebola seca - 1 colher de sopa. colher;
- alho seco - 1 colher de chá;
- creme - 0,5 copos;
- farinha - 3 colheres de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- Em caldo fervendo leigos espinafre, cozinhe por 3 minutos.
- Passe a farinha no azeite por 2 minutos, coloque um pouco de leite quente, tempere com alho, cebola, sal, pimenta.
- Adicione a base de leite ao espinafre.
- Aqueça a sopa de espinafre congelado por um minuto e sirva.
Sopa de frango com espinafre
Sopa cozida com espinafre em caldo de galinha com fatias de carne de frango pode ser cozida em qualquer composição vegetal, complementando a proposta doce pimenta búlgara, pimentão picado, raízes de aipo, pastinaca, salsa. Um sabor adicional é obtido ao adicionar inflorescências de brócolis ou couve-flor.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- frango - 800 g;
- batatas - 200 g;
- água - 1 l;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- gengibre - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, verduras, óleo.
Preparação
- O frango é cortado em fatias e fervido quase até ficar cozido.
- Adicione as batatas, e depois de 10 minutos frite de cebola e cenoura, gengibre.
- Depois de mais 5 minutos, adicione o espinafre, temperos, alho, aqueça a sopa com frango e espinafre por mais 2 minutos.
Sopa de queijo com espinafre e espinafre
Para gourmets e aqueles que querem saborear o prato em sua execução mais requintada, é apresentada uma variante de queijo quente de cozimento do molde. Gorgonzola ou outra variedade semelhante fará. Se desejar, você pode complementar a composição com camarões descascados fritos ou outros frutos do mar, adicionando-os juntamente com espinafre ou quando servir.
Ingredientes:
- espinafre - 250 g;
- alho-poró - 200 g;
- cebola - 300 g;
- água - 1 l;
- creme - 125 ml;
- queijo com mofo - 70 g;
- óleo - 50 g;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Na manteiga derretida frita cebola picada e alho-poró.
- Adicione o caldo, temperos, espinafre e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque as fatias de queijo, mexa até dissolver, a massa é borrada com um liquidificador.
- Adicione o queijo creme e a pimenta à sopa de queijo com espinafre, reaqueça-a até ferver e sirva.
Sopa de legumes com espinafre
Adicionando o brócolis, couve-flor, todos os tipos de raízes, aipo e pimentão para o clássico espinafre e sopa de batata, você será capaz de cozinhar um prato de verão fácil de legumes. Você pode preservar a integridade das fatias de vegetais e servi-las com caldo e, se desejar, esmagar os ingredientes até obter uma textura cremosa da sopa.
Ingredientes:
- espinafre - 150 g;
- alho-poró - 1 pedaço;
- brócolis - 150 g;
- cenouras e pimentos doces - 1 pc;
- aipo de couve-flor - 1 pc;
- água - 1 l;
- batatas - 2 pedaços;
- creme - 125 ml;
- gemas - 2 peças;
- caril - 0,5 colher de chá.
- óleo - 30 g;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- No caldo, batatas fatiadas são cozidas a meio cozidas.
- Adicione o alho-poró resgatado com cenoura, aipo, brócolis, todas as especiarias e condimentos, cozinhe tudo até a maciez dos vegetais.
- As gemas são adicionadas, a massa é raspada.
- Despeje a sopa creme de brócolis e creme de espinafre, aqueça um minuto.
Sopa com almôndegas e espinafre
Sopa com espinafre - uma receita que pode ser realizada com almôndegas, mudando qualitativamente a nutrição e riqueza do prato. Os produtos podem ser feitos a partir de carne de vaca, porco, frango, misto ou qualquer carne picada de peixe, desencorajando-a ligeiramente antes de formar as peças de trabalho, para que mantenham bem a forma.
Ingredientes:
- espinafre - 300 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- recheio de carne - 500 g;
- água - 1,5 litros;
- batatas - 500 g;
- alho - 1 dente;
- óleo - 30 ml;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Na carne picada eles adicionam um quarto de bolbos e alho, tempere com sal, pimenta, misture e bata.
- Forme uma pequena almôndega redonda.
- As batatas são cozidas em água por 10 minutos.
- Adicione o molho de cebola e cenoura, espinafre, almôndegas e cozinhe o prato por 5-7 minutos.
Sopa azeda com espinafre - receita
Luz, com azedura agradável, você pode adquirir sopa de azeda e espinafre. Pode ser cozido sem adição de carne ou complementar a composição com frango light, carne ou porco mais nutritiva. Galinha ou codorna ovos são introduzidos na composição na forma cozida quando servido ou eles são misturados em uma forma crua para o caldo no final do cozimento quente.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- azeda - 200 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- caldo - 1,5 l;
- batatas - 3 peças.
- óleo - 30 ml;
- ovos de codorna - 4 peças;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta, temperos, creme azedo.
Preparação
- O caldo é cozido por 10 minutos com batatas.
- Adicione o molho de cenoura e cebola, coloque o alazão e espinafre lavado preparado.
- Temperar a quente, adicionando sal, pimenta, louro, ferver por 5 minutos, servido com ovos cozidos e creme de leite.
Sopa infantil com espinafre
Dada a rica composição contida nas folhas, elementos e propriedades úteis impressionantes, é aconselhável preparar a sopa com espinafre para o bebê. É importante observar as características individuais da digestão do bebê e sua idade e fazer um conjunto de ingredientes acompanhantes levando em conta todos os fatores.
Ingredientes:
- espinafre - 50 g;
- cebola - 5 g;
- manteiga - 1 colher de chá;
- batatas - 100 g;
- gema - 1 peça;
- creme - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
- As batatas são despejadas com água até que estejam cobertas e cozidas até estarem prontas.
- Adicione as cebolas, espinafre, cozinhe por 5 minutos, escorra o caldo.
- Adicione o creme, a manteiga, a gema do ovo cozido, misture a massa com um liquidificador.
- Diluir o purê de batatas com uma decocção para a densidade desejada, se desejar, adicione sal e leve para ferver.
Sopa com espinafre e feijão
A seguinte receita de sopa de espinafre permitirá que você avalie a vantagem de combinar legumes com feijão. Você pode usar feijão enlatado ou fervê-los, milho pré-embebido durante a noite em água fria. Um sabor adicional do prato vai dar ervilhas verdes, em vez de que você pode adicionar o milho.
Ingredientes:
- espinafre - 300 g;
- feijão - 250 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- caldo - 1,5 l;
- batatas - 3 peças.
- ervilhas - 0,5 copos;
- óleo - 30 ml;
- um talo de aipo - 1 parte;
- alho - 1 dente;
- louro - 2 peças;
- sal, pimenta, temperos, ervas.
Preparação
- Ferva as batatas no caldo por 15 minutos.
- Adicione um molho de cebola, cenoura, aipo e alho, espinafre leito e feijão enlatados ou cozidos de antemão.
- Jogue as especiarias na sopa, deixe ferver por 3-5 minutos, servido com ervas frescas.
Sopa com espinafre no multivark
Ferva a sopa verde com espinafre facilmente e simplesmente no multivariado. Vantagem do método na colocação simultânea de todos os componentes e queima suave dos componentes até estar pronto no modo selecionado. Para moer os ingredientes com um misturador submerso, a massa é transferida para um recipiente adequado para não danificar o revestimento do copo do dispositivo.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- cebola - 100 g;
- caldo - 300 ml;
- tomates - 100 g;
- manteiga - 30 g;
- creme - 100 ml;
- sal, pimenta, temperos, ervas.
Preparação
- Na tigela do dispositivo, havia tomate, cebola e espinafre.
- Despeje o caldo, adicione uma fatia de manteiga e todos os temperos.
- Prepare o prato no modo "Sopa" por 30 minutos.
- Bata os ingredientes no liquidificador, volte ao dispositivo, adicione o creme e continue a cozinhar no mesmo modo durante 10 minutos.