Chebureki quente delicioso e perfumado, o que pode ser mais delicioso? Tradicionalmente, recheio de chebureks é feito com carne - cordeiro, porco ou carne bovina. Mas também pode ser feito de queijo, cogumelos e batatas. Chebureks são fritos em óleo vegetal até formar uma crosta dourada e saborosa. Esta deliciosa pastelaria pode ser degustada no chebureki, mas sugerimos que você cozinhe o chebureks com queijo em casa. Então, devemos começar?
Chebureks com batatas e queijo
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- ua - 100 g;
- batatas - 5 peças.
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 200 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal - a gosto;
- cebolas - 1 pc.
- banha de porco - 100 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Como fazer chebureks com queijo e batatas? Tudo é muito fácil. Descascamos as batatas e fervemos até que estejam prontas. Na frigideira, frite a banha fatiada e junte a cebola amassada. Para as batatas acabadas adicione as cebolas com bacon, queijo ralado e sove tudo até a consistência de purê de batatas. Na água dissolvemos a nata azeda, acrescentamos ovo, sal e misturamo-nos completamente. Em seguida, gradualmente, despeje a farinha, coloque o refrigerante e amasse a massa homogênea. Em seguida, retire-o e corte os círculos. Para cada um, espalhamos o recheio de batata e cuidadosamente lascamos as bordas. Na frigideira despeje o óleo vegetal e frite os chebureks com batatas e queijo em ambos os lados.
Chebureks com cogumelos e queijo
Ingredientes:
Para o recheio:
- champignons congelados - 300 g;
- queijo duro - 100 g;
- cebola - 1 pc.
Para o teste:
- água - 70 ml;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1,5 colheres de sopa.
Preparação
Como preparar chebureks com queijo e cogumelos?
Então, vamos primeiro fazer uma massa para chebureks com queijo. Misture a farinha com sal e açúcar, quebre o ovo, coloque um pouco da água e misture a massa. Se a massa estiver muito inclinada, adicione mais água até ficar elástica. Em seguida, cubra com um guardanapo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
E a esta altura estamos preparando o recheio. Para isso, limpamos a cebola, finamente picada e passivada em óleo vegetal até dourar. Os fungos se espalham na panela e fritam até que todo o líquido seja evaporado. Tudo cuidadosamente misture e deixe esfriar o recheio. Grelha de queijo em um ralador grande e coloque em uma tigela com cogumelos e cebolas, um pouco de salgados. Em seguida, divida a massa em 4 partes idênticas, cada uma rolando em uma bola e rolando-a em uma panqueca fina. Espalhe um pouco do recheio e remende as bordas usando um garfo. Frite os chebureks em uma frigideira com óleo vegetal em brasa por cerca de 4 minutos de cada lado, até que uma crosta dourada apareça.
Isso é tudo, chebureks com cogumelos e queijo estão prontos, apetite agradável! Você pode facilmente experimentar e inventar uma variedade de recheios, por exemplo, substituir os cogumelos por carne picada e, em seguida, você vai obter chebureks incrivelmente saborosos e satisfatórios com carne e queijo.
Chebureks com queijo e tomate
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 0,5;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- tomate - 4 pcs.
- queijo duro - 200 g;
- salsa verde, endro - se desejado;
- sal e maionese - a gosto.
Preparação
Como cozinhar chebureki com queijo? Ovo batido bem com óleo vegetal, adicione a água e, gradualmente, despeje a farinha. Amassamos uma massa íngreme e homogênea, sem grudar nas mãos.
Em seguida, corte em fatias de tomate, queijo - fatias, e os verdes são esmagados e misturados com maionese. Da massa lançamos retângulos do tamanho de 10x15 cm, para uma metade colocamos uma fatia de queijo, uma colher de chá de verduras com maionese, uma fatia de tomate, sal a gosto, cubra com a segunda metade da massa e aperte com cuidado. Frite os chebureks em óleo fervente em ambos os lados por 5 minutos - até dourar.