Não sabe o que agradar a família para o jantar? Nós oferecemos-lhe a solução do problema - coloque o cordeiro com legumes.
A receita de um cordeiro, cozida com legumes
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 1 kg;
- bulbo - 2 peças;
- tomate - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, tempero - a gosto.
Preparação
Vamos descobrir como fazer cordeiro cozido com legumes. A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em óleo até dourar. Então nós jogamos um arco cortado em anéis, reduzimos o fogo a um mínimo, fechamos isto com uma tampa e ensopamos o cordeiro com cebolas durante 15 minutos.
E desta vez enquanto limpamos as cenouras e cortamos com anéis, e o tomate é picado em pequenos cubos. Em seguida, a carne é completamente misturada e jogada em uma panela de cenouras e, em seguida, tomates. Agora, mais uma vez, misture bem e cordeiro com legumes em fogo baixo com a tampa fechada por 20 minutos, após o que, tempere o prato com especiarias e sal a gosto. Cozinhamos por cerca de 5 minutos, depois retiramos cuidadosamente do fogo e insistimos sob a tampa por 15 minutos, para que a carne com legumes esteja cansada e saturada com o aroma das especiarias. Em seguida, servimos cordeiro, cozido com legumes para a mesa, decorando-o com ervas frescas.
Cordeiro, stewed, com, legumes, e, batatas
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 300 g;
- gordura torta - 50 g;
- batatas - 4 pcs.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- tomates - 3 pcs.
- alho - 2 dentes;
- coentro, endro - se desejado;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cortamos cordeiro em pedaços pequenos, polvilhe zira e coentro moído, sal a gosto, misture e retire por 2 horas na geladeira. Cortamos a gordura de carne de carneiro em cubos, rasgamos as cenouras com palhas finas e cortamos as cebolas em pedaços de anéis. Com o tomate, cuidadosamente descasque a pele e corte a carne em cubos. Alho esmagado, coentro e endro picado. Pimentos doces búlgaros cortados em pequenas tiras.
No caldeirão aquecemos o óleo vegetal, colocamos os cubos de gordura e os aquecemos para a abóbora, e depois retiramos suavemente com um ruído. Adicione aos pedaços de carne de carne, frite-os até dourar em fogo alto. Fogo reduzir ao mínimo, a carne é nivelada, espalhamos as cebolas de cima, polvilhe com zira e coentro.
Cubra com uma camada densa de cenoura derramada, em seguida, tomates, verduras e despeje todo o alho. Em seguida, coloque uma camada de pimentão e batata cortada em tiras. Feche bem o caldeirão com uma tampa e deixe ferver o prato por cerca de duas horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente os vegetais. Antes de servir, salgue, salpique a comida, decore com verduras e chame todos para a mesa.
Cordeiro, stewed, com, legumes, em, a, forno
Ingredientes:
- lombo de cordeiro - 200 g;
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- suco de limão - a gosto;
- Pimentão doce búlgaro - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Um pedaço de cordeiro é cuidadosamente esfregado primeiro com suco de limão, em seguida, com uma mistura de especiarias e coloque a marinada na geladeira por cerca de 3 horas. Não perca tempo em vão, preparamos todos os outros ingredientes por agora. Tomate, pimentão, descascado de sementes e cebola
Colocamos cordeiro na grelha do forno e asse a uma temperatura de 180 graus durante 50 minutos. Ao servir o prato pronto, remova cuidadosamente a camada vegetal primeiro, coloque-a em um prato, despeje o molho formado no papel alumínio e coloque os pedaços de carne próximos a ele.